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Two Creatives one Kitchen: Episode 3 kreatives Kochen mit Gemüse

Episode 3: Wunderwelt aus Gemüse

In der dritten Episode werden bislang gekannte gastronomische Herangehensweisen gebrochen und stattdessen Gesetzmässigkeiten verfolgt, die ihren Ursprung in der Mathematik finden: Wiederholungen.

Die Erschaffung repetitiver Muster, Texturen und Farben, inspiriert durch eine Vielfalt, die allein die Natur zu bieten hat. Man könnte von einer Innovation aus Gemüse sprechen. Nehmen auch Sie eine neue Perspektive ein und betrachten den Umgang mit Gemüse aus einem anderen Blickwinkel.

Die Idee für das Rezept aus Episode drei verblüfft und begeistert gleichermassen den Architekten wie auch den Chefkoch. Das stark ausgeprägte analytische Denken und die Abstraktionsfähigkeit von Rubén, der seine Inspiration aus der Natur zieht, bringen ein bodenständiges Gericht auf ein neues Level. Pascal ist der Spass und das Erstaunen an einer neuen kulinarischen Ausdrucksweise buchstäblich ins Gesicht geschrieben. Dank der erstklassigen Küchenausstattung von Siemens studioLine ist eine schonende Verarbeitung des Gemüses möglich.

Die Finalisierung des Gerichts ist mit Präzisionsarbeit gleichzusetzen. Der Chefkoch, der dafür bekannt ist, stets auf der Suche nach kulinarischer Abwechslung zu sein, begibt sich auf ein für ihn bislang unbekanntes Terrain: Gerichte aus sich wiederholenden Komponenten zu kreieren. Für beide ist am Ende bewiesen: Repetition kann gut mit Kulinarik funktionieren und eine universelle Form mit Diversität harmonieren. Lassen auch Sie sich in Episode drei von bunten Farben, Formen und Texturen begeistern.

Rubén Daluz

Die Arbeitsweise von Rubén Daluz und seinem Unternehmen Daluz Gonzales Architekten AG besteht aus einem gleichzeitigen Prozess verschiedener Ideen und Konzepte. Dabei werden immer eine hohe Anzahl an möglichen Lösungen generiert, indem die verschiedensten Einflussfaktoren analysiert und visualisiert werden. Jede Idee wird unvoreingenommen behandelt und diskutiert.

Pascal Schmutz

Pascal Schmutz` Ideenreichtum ist beinahe grenzenlos. Die Themenwelten, die er immer wieder aufs Neue kreiert, sind in ihrer Form so noch nie dagewesen. Dies ist für ihn eine tägliche Motivation und Herausforderung zugleich. Deutlich zu sehen ist auch die Liebe zu heimischen Produkten und ihrer schonenden Verwendung, wobei er die Authentizität nicht aus den Augen verliert. In dieser Episode lässt er sich auf eine neue Arbeitsweise ein.

Episode 1: Sommer am Mittelmeer

In der ersten Episode geht es um den Sommer am Mittelmeer. Thema ist dabei das leichte, unbeschwerte Leben.

Episode 2: Ausflug in die Schweizer Berge

Lassen Sie sich in der zweiten Episode auf einen gastronomischen Ausflug in die Alpenwelt mitnehmen.

Episode 4: Süsse Vulkanwelt

In Episode vier kreieren der Chefkoch und der Architekt etwas grundlegend Neues. Dabei wird alles auf den Kopf gestellt, Bekanntes wird bewusst umgedreht.

studioLine

studioLine ist die exklusive Geräteserie von Siemens, die intelligente Technologie mit einzigartigem Design kombiniert. Für all diejenigen, die sich mit dem Gewöhnlichen nicht zufriedengeben und das Alltägliche zu etwas Besonderem machen möchten.

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