Siemens Hausgeräte
Feigen-Clafoutis
Zutaten
Menge: 4 Portionen
Feigen-Clafoutis:
6 frische, reife Feigen
2 Eier, Größe M
75 g Zucker
175 ml Milch
3 EL Wodka
60 g Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Nelken
1 EL Puderzucker zum Bestäuben
3 EL gehobelte Mandeln
4 Kugeln Vanille-Eis
Schritt 1/6
Den Backofen auf 175 °C (Ober- und Unterhitze) oder 150 °C (Umluft) vorheizen.
Manuell an deinem Gerät einstellen.
Vorheizen Ober- und Unterhitze 175 °C oder Umluft 150 °C.
Schritt 2/6
Die Auflaufformen mit Butter gut einfetten und mit etwas Zucker ausstreuen. Die Feigen waschen, zum Trocknen abreiben und halbieren.
Schritt 3/6
Eier, Zucker, Milch, Wodka und Mehl in einer Schlüssel mit Salz und Nelken zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen. 3–4 Feigenhälften pro Form vorsichtig in den Teig drücken. Die Schnittfläche muss nach oben weisen.
Schritt 4/6
Die Clafoutis für ca. 30 Minuten im Backofen backen, bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist. Den Backofen nicht öffnen, während die Clafoutis garen. Andernfalls fällt der Teig zusammen.
Manuell an deinem Gerät einstellen. Ober- und Unterhitze 175 °C, 30 Minuten.
Schritt 5/6
Die Mandeln in einer trockenen Bratpfanne goldbraun rösten.
Schritt 6/6
Die Clafoutis können heiß oder kalt serviert werden. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen, die gehobelten Mandeln darauf verteilen und eine Kugel Vanille-Eis dazu reichen.