Electrodomésticos Siemens
El RealFood es mucho más que un movimiento; es un estilo de vida que está arrasando en la actualidad, que no solo es tendencia sino que marcará un antes y un después en el consumo de los hogares de todo el mundo.
Y es que el Real Food apuesta por una dieta saludable y variada, alejada de los ultraprocesados que constituyen hoy en día una parte importante de las despensas y neveras de la mayoría de la población, incluso sin que esta sea consciente de ello. Aunque siempre se ha recomendado por especialistas nutricionistas y por el resto de autoridades competentes en el ámbito de la alimentación, ahora cobra más sentido que nunca eso de los hábitos de vida saludables. Las recetas Real Food están a la orden del día.
Más que una moda, vuelve para quedarse el consumo de alimentos primarios: los productos del huerto más tradicionales y más sanos que se pueden encontrar en supermercados y pequeños comercios. Las cestas se llenan de frutas, verduras y legumbres, que buena falta hacen en la dieta diaria.
Si tú también quieres sumarte a esta revolución nutricional, empieza por preparar deliciosas recetas Real Food. Pon una pizca de creatividad culinaria y toma nota del resto de ingredientes para preparar estas sabrosas manzanas asadas.
Recetas Real Food: Manzanas al horno con salsa de almendras y jengibre
Es el turno de una de las recetas Real Food más sencillas y, a la vez, más sabrosas. ¿Sueles emplear manzanas en tu cocina? Ya va siendo hora de sacarle partido a la fruta y convertirla en una delicia gastronómica irresistible.
Solo necesitarás hacerte con una serie de alimentos ricos en propiedades nutricionales, si es que no los tienes todavía en tu despensa, y seguir el paso a paso de la receta. ¡Ojo! El resultado es altamente adictivo.
¿Qué necesitamos? (para 4 raciones)
- 4 manzanas
- 250 ml de leche de almendras
- 30 g de jengibre
- 1½ cucharadita de almidón
- 25 ml de jarabe de arce
- 35 g de pistachos
- 30 g de almendras
- 60 ml de aceite de oliva
- 40 g de albaricoque seco
- 45 ml amareto
- 4 cucharada de miel
- sal
- pistachos para servir
¿Cómo lo hacemos?
1. Pela y ralla el jengibre. Colócalo en un bol con la leche de almendras, maicena y el jarabe de arce, y revuelve para que se mezclen.
2. Lleva la mezcla a un horno con función microondas y cocina durante 4 minutos a 600 KW, batiendo cada 30 segundos. Cubre con un plástico y reserva.
3. Mezcla en un bol los pistachos, las almendras, parte del aceite de oliva y la sal. Extiende la mezcla sobre una bandeja de horno y hornea durante 12 minutos a 200°C, 180W, o hasta que los frutos secos se doren. Retira y deja enfriar.
4. Mientras tanto, lava las manzanas con agua fría y sécalas. Corta la parte superior. Con cuidado, quita el corazón a las manzanas, dejándolas enteras y asegurándote de que el hueco tiene aproximadamente 2 cm de diámetro.
5. En un procesador de alimentos, procesa los frutos secos tostados junto con algo de aceite de oliva, los albaricoques secos, el amareto y la mitad de la miel, hasta que los frutos secos queden molidos y la mezcla forme una pasta gruesa.
6. En un bol pequeño, combina el aceite de oliva restante y la miel. Traspasa las manzanas descorazonadas a una bandeja de horno. Pinta las manzanas con la mezcla de aceite de oliva y miel y hornea durante 10 minutos a 190°C, 360W.
7. Pica los pistachos. Rellena las manzanas con la mezcla de pistachos y almendras. Decora con los pistachos picados. Sirve con la salsa de almendras y jengibre. ¡Que aproveche!
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