Electrodomésticos Siemens
Afortunadamente, hoy en día tenemos más opciones que nunca para poner sobre la mesa a la hora de la comida. Pero, paradójicamente, es ahora cuando -en algunas ocasiones- menos disfrutamos de todo su sabor y sus cualidades. No solo por las prisas, también por algunos pequeños errores que se cometen a la hora de conservarlos o cocinarlos adecuadamente. En Siemens queremos que disfrutes al máximo de cada una de tus recetas, por eso te damos los mejores consejos para evitar la pérdida de nutrientes de los alimentos que utilizas para elaborarlas.
No obstante, hay más claves para conseguir este fin:
- Compra productos frescos y de temporada. Es posible que hayas escuchado esta frase muchas veces en poco tiempo, pero el hecho de repetirla no debería hacer que pierda su gran valor.
- Conserva los alimentos siempre en condiciones adecuadas. Seguramente, el ritmo de vida actual te impida acudir a un mercado varias veces por semana para consumir futas y verduras lo más frescas posibles, pero no olvides que los electrodomésticos pueden ayudarte en este terreno. En los cajones hyperFresh de los frigoríficos Siemens puedes conservar tus alimentos frescos (carnes y pescados incluidos) durante mucho más tiempo (hasta tres veces más) gracias a la temperatura constante y condiciones precisas de humedad que se generan en su interior.
- Una vez que has elegido los mejores productos y se han conservado de forma correcta, conservar totalmente sus propiedades también depende de prepararlos con las técnicas más culinarias más adecuadas.
Utiliza las técnicas culinarias correctas
¿Sabes qué significa que algunas vitaminas sean hidrosolubles? El propio nombre puede darte una pista: supone que algunas vitaminas se 'disuelven' en el agua durante el proceso de cocción. Cocer demasiado tiempo las verduras es solamente uno de los pequeños fallos que se cometen y que provocan pérdidas de nutrientes. De hecho, expertos en nutrición nos recuerdan constantemente que muchos alimentos vegetales se pueden comer incluso crudos si están bien lavados.
Por lo tanto, conocer bien las diferentes técnicas culinarias que puedes usar en la cocina es muy importante. Por ejemplo, si quieres hervir verduras deberías meterlas al agua justo cuando ya está hirviendo para que el alimento pueda estar el menor tiempo posible en contacto con ella. Hay otras recomendaciones que también puedes tener en cuenta:
- Lava siempre las frutas y verduras enteras, para cortarlas y trocearlas después. No olvides nunca que lavar demasiado también puede ser contraproducente.
- Si tienes que pelar y cortar, hazlo justo antes de cocinar. Recuerda que una manzana siempre es más sana recién pelada porque no dejamos tiempo a que se oxide.
- Un truco extra para evitar la pérdida de nutrientes de los alimentos es añadir un chorro de limón al agua que utilizas para hervir.
Cocina con la mejor tecnología
A pesar de que algunos alimentos pierdan sus nutrientes por el camino, desde la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas recuerdan que los pequeños inconvenientes que puede tener cada técnica culinaria no debería ser un impedimento para que llenes tu dieta de frutas y verduras. Y es que se trata de alimentos fundamentales para el día a día.
Lo único que necesitas es conocer a fondo diferentes técnicas y usarlas correctamente. ¿Sabes cuál es la que respeta totalmente las propiedades y el sabor de los alimentos? La cocción al vapor. Tiene un impacto mínimo en los nutrientes y está más a tu alcance que nunca gracias a los hornos de vapor Siemens o a los hornos con aporte de vapor pulseSteam. Es la forma perfecta para cocinar como un profesional, consiguiendo resultados perfectos en alimentos que incluso has cocinado un día antes, ya que gracias a la función 'regenerar' se puede mantener la textura y el sabor original de estos platos.
Por supuesto, puedes seguir hirviendo tus verduras. Además de introducir los alimentos en el momento justo, lo importante es reducir al máximo al tiempo de cocción. ¿Cómo puedes conseguirlo? Con la función boost de las placas de inducción Siemens puedes calentar una gran cantidad de agua en muy poco tiempo porque aumenta su potencia hasta un 50% cuando necesitas un golpe extra de calor. Por lo tanto, te lo ponemos muy fácil para que peles, trocees y hiervas en muy pocos minutos de forma que se conserven lo máximo posible los nutrientes de los alimentos.
Y si quieres hervir o cocer como los auténticos profesionales, cookingSensor es lo que necesitas. Se encarga de controlar la temperatura que hay en el interior de una olla evitando que los alimentos se quemen o hiervan en exceso.
Tampoco renuncies a freír cuando lo necesites. Utiliza aceite de oliva virgen extra y deja que las placas Siemens con Control de temperatura del aceite se ocupen de todo lo demás. Y es que una fritura perfecta depende de la temperatura y duración correctas. Por eso, con fryingSensor ponemos a tu alcance una precisión nunca vista a la hora de freír con hasta 5 niveles diferentes. Manteniendo una temperatura del aceite constante y estable se evita también la aparición de la acrilamida, una sustancia que se produce cuando se alcanzan más de 120ºC.
En Siemens queremos que le saques el máximo partido a tus electrodomésticos, y que sean fundamentales para ayudarte en el día a día. Por eso los fabricamos con las mejores innovaciones y estamos a tu lado mientras las utilizas para que puedas preguntarnos cualquier duda que te surja.
