Siemens Home Appliances
הקפוצ'ינו, העשיר במרקם ובטעם, נולד לפני כמה מאות שנים וקיבל את שמו מהגלימות החומות שלבשו הנזירים הקפוצ'ינים באיטליה. היום יש לקפוצ'ינו מקום של קבע בתרבות הקפה והוא פופולרי בכל העולם.
אופן ההכנה.
הקפוצ'ינו מורכב בדרך-כלל ממנה אחת של אספרסו בשילוב חלב חם וחלב מוקצף בכמויות שוות. מערבבים את האספרסו והחלב החם ומעליהם מוסיפים בעדינות את קצף החלב ליצירת שכבה עבה. לקפוצ'ינו עשיר וקטיפתי, יש להשתמש בחלב 3%.
אופן ההגשה.
באיטליה מוגש הקפוצ'ינו באופן מסורתי בספל חרסינה קעור שחומם מראש. ספל קפוצ'ינו אידיאלי יהיה בעל תחתית אליפטית עבה לשמירה על חום. הספל הנכון בהחלט ישדרג את חווית השתייה.
מתכונים.
