עוף עם אורז ירוק ודובדבנים בקלי קלות

מצרכים:

4 כפות שמן זית

4-5 ירכיים עם עור (או שוקיים/כרעיים)

2 בצלים לבנים קלופים

2 כוסות דובדבנים קפואים או טריים ללא גלעין

לאורז:

2 כוסות אור בסמטי או יסמין

½ צרור עלי כוסברה

½ צרור עלי פטרוזיליה

½ צרור עירית או 4 ענפי צל ירוק

2 ענפי סלרי – לא חובה

1 כפית מלח

לציפוי העוף:

4 כפות סילאן

½ כפית פלפל שחור גרוס

4 כפות שמן זית

1 כפית פטרוזיליה מיובשת

½ כפית מלח

אופן הכנה:

- משרים את האורז בהרבה מים למשך שעה ומסננים.

- קוצצים את כל עשי התיבול של האורז דק ומערבבים עם האורז והמלח. מניחים בצד.

- חותכים את הבצלים לרבעים.

- בסיר סוטאז רחב מטגנים את העוף, כשהצד של העור כלפי מטה, עד שהעור מזהיב יפה. הופכים את העוף ומוסיפים את הבצלים לטיגון שלהם מסביב לעוף.

- מוסיפים את האורז בין חלקי העוף, וגם מתחת, ומפזרים מסביב את הדובדבנים.

- בקערה קטנה מערבבים את מצרכי הציפוי.

- מברישים את העוף למעלה בציפוי.

- מוסיפים 3 ו-1/2 כוסות מים לסיר וסוגרים היטב עם נייר אפייה ורדיד אלומיניום.

- מעבירים את הסיר לתנור ומפעילים על תכנית אוטומטית של נתחי עוף. למי שאין את התכנית אופים על 190 מעלות במשך שעה.

- בדקות האחרונות מומלץ להוציא את הכיסוי ולאפות ללא כיסוי כמה דקות.

למתכונים נוספים

לסדרת התנורים iQ700