שלגוני אספרסו

מרכיבים:

500 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
200 מ"ל חלב מרוכז ממותק
כוס אספרסו

לציפוי:

100 גר' שוקולד מריר
כף שמן
תוספות לפי הטעם (פיסטוקים גרוסים, אגוזי לוז מקורמלים גרוסים, קוקוס קלוי וכו')

1. מכינים אספרסו ומניחים לצינון לטמפ' החדר.
2. מקציפים שמנת מתוקה לקצף יציב.
3. מערבבים פנימה חלב מרוכז בתנועות קיפול לאיחוד.
4. מוסיפים את האספרסו ומערבבים עם מטרפה פעמיים בלבד, ליצירת פסי קפה בבלילה.
5. יוצקים את הבלילה לתבניות ארטיקים ומקפיאים 4 שעות לפחות.
6. ממיסים שוקולד מריר ושמן, מערבבים היטב וטובלים את הארטיקים לציפוי ומיד מפזרים תוספות לפי הטעם.

מגישים מיד.