Siemens Home Appliances
בא לכם להרשים בארוחת החג בלי יותר מדי מאמץ?
לרחלי קרוט יש את המנה המושלמת עבורכם - שוק טלה עם פירות יבשים ותפו״א, מוכן לשלמות בזכות תוכנית יעודית של התנור שלנו.
מצרכים
שוק טלה (כאמור, אנחנו בחרנו בנתח גדול עם עצם ששקל כ- 5 ק״ג) ניתן לקנות גם חצי מזה.
פירות יבשים שאתם אוהבים - אנחנו בחרנו במשמשים, שזיפים, תאנים, צימוקים וחמוציות.
כ- 25 תפו״א קטנים מתאימים לאפייה (עם הקליפה)
שורש פטרוזיליה גדול
2 ראשים של שום (קטומי ראש)
10 בצלי שאלוט ללא קליפה
2-3 גבעולי אורגנו טריים (אפשר גם/במקום לשים רוזמרין)
½ כוס סילאן
½ כוס שמן זית
רסק תפוחים (לא חובה)
מלח, פלפל וכף של צ׳ילי גרוס
אופן הכנה
מניחים את שוק הטלה על נייר אפיה על תבנית האפייה של סימנס, מסדרים את הפירות היבשים, תפוחי האדמה, בצלי השאלוט והשום לצד נתח הטלה, מפזרים את הסילאן, שמן הזית והתבלינים על הכם, מכסים בנייר אפייה ומעליו נייר כסף, ומעבירים לתנור סימנס. בוחרים בתוכנית שוק טלה עם עצם עשוי היטב, למשך 5-7 שעות, בחום של 170 מעלות (ככל שהנתח יהיה יותר בתנור עדיף שיתבשל בחום נמוך יותר, אך אם אתם בוחרים בזמן קצר יותר מומלץ לבחור בחום גבוה יותר של עד 190 מעלות).
כרבע שעה לפני תום הבישול, מומלץ להוריד את נייר הכסף ונייר האפייה להשחמה קלה בחום גבוה.
מוצאים, ומגישים חם ישר לשולחן. בתאבון.
המתכון מתאים לכ-15 סועדים (בהתאם לגודל הנתח הנבחר).