Siemens Hvitevarer
Slik lager du cold brew-kaffe: tradisjonell metode
Tradisjonelt lager du cold brew ved å blande grovmalt kaffe (ideelt sett fra nykvernede kaffebønner) med filtrert vann i et forhold på 1:5. La det trekke over natten – gjerne mellom 12 og 24 timer – og sil det deretter med en finmasket sil eller dørslag. Du sitter igjen med et fyldig cold brew-konsentrat som kan fortynnes med mer kaffe, kaldt vann eller din favorittmelk. Vil du brygge kaffe hjemme uten å vente en hel dag? Utvalgte helautomatiske EQ kaffemaskiner fra Siemens lar deg nyte en cold brew eller Cold Brew Macchiato på under 4 minutter – helt uten kompromiss med smaken.
Slik lager du cold brew-kaffe: Siemens-metoden
Mestre kunsten med cold brew-kaffe med bare noen få trykk. Siemens kaffemaskiner, inkludert EQ700, EQ900 og EQ900 plus, kombinerer kjølig vann, presist trykk og perfekt timing for å trekke ut mer smak og mindre bitterhet – på kortere tid. Bare velg Cold Brew eller Cold Brew Macchiato i drikkemenyen, så er drikken din klar på 3,5 minutter, avhengig av størrelsen. Du finner også cold brew-kaffealternativet i Siemens Home Appliances-appen.
Slik serverer du en cold brew-kaffe
Det fine med cold brew er dens allsidighet. Server den svart, over is, eller tilsett en skvett mandelmelk for en kremet vri. Føler du deg litt ekstra luksuriøs? Lag en stor porsjon for uken og oppbevar den i et stort glass med lokk. Pynt med sitrusskall eller urter for den karakteristiske finishen du finner på din lokale kaffebar. Enten du foretrekker en klassisk cold brew-kaffeoppskrift eller en personlig vri, vil du finne uendelige måter å nyte den på.
Forskjellene
Hva er forskjellen mellom cold brew-kaffe og iskaffe?
Iskaffe er ganske enkelt varm kaffe (brygget med varmt vann) som helles over is. Resultatet er en kaffe som er mer vassen, syrlig og bitter enn dens cold brew-motpart. Hvis du er på jakt etter en fløyelsmyk og søtere smak med den samme forfriskende effekten, er cold brew-kaffe tingen for deg.
Hvis du ønsker en velbalansert kopp du kan tilpasse med melk, sirup eller til og med kaffekonsentrat, er cold brew ditt soleklare valg.
Oppskrift
Cold brew negroni
Bittersøt og full av fruktige smaker – denne koffeininfuserte vrien på en klassisk cocktail er et must. Fyll et glass med is og hell i 25 ml cold brew-kaffe, 2 cl gin, 2 cl Campari og en skvett sukkerlake. Rør forsiktig, og sil deretter over i et glass med ny is. Pynt med appelsinskall for det perfekte sitruskicket.
Ofte stilte spørsmål
Hvilke kaffegrut og bønner er best for cold brew?
For å lage den beste cold brew-kaffen, start med nykvernede bønner fra dine favorittkaffesorter, ideelt sett med en kaffekvern. Mellombrente til mørkbrente kaffebønner – spesielt Arabica – fremhever sjokolade- og nøtteaktige toner og reduserer surheten. Sikt etter en middels grov malingsgrad eller grovmalt kaffe for å unngå overekstraksjon og bitterhet. Hvis du bruker ferdigmalt kaffe, sørg for at den egner seg for kald trekking. Et stort målebeger hjelper deg med å måle det ideelle forholdet på 1:4 eller 1:5 når du følger din foretrukne cold brew-kaffeoppskrift.
Kan jeg varme opp cold brew-kaffe?
Ja, du kan absolutt varme opp cold brew-kaffe hvis du foretrekker en varm kopp. Du kan enkelt varme den på en kokeplate, i mikrobølgeovnen, tilsette varmt vann eller blande den med steamet melk. Siden cold brew har en naturlig fløyelsmyk og lite syrlig smak, vil oppvarming ikke gjøre den bitter, så lenge du ikke overoppheter den.
Har cold brew-kaffe mer koffein enn vanlig kaffe?
Cold brew-kaffe inneholder ofte mer koffein enn varmbrygget kaffe på grunn av den lengre trekketiden og et høyere kaffe-til-vann-forhold. Ved å fortynne den med vann eller melk kan du enkelt justere koffeinnivået etter din smak.
Har eldre versjoner av EQ700, EQ900 og EQ900 plus cold brew?
Mens de fleste eldre modeller ikke inkluderte cold brew fra starten av, kan du enkelt legge det til menyen med en enkel programvareoppdatering via Home Connect.
