Mestre kunsten å lage en flat white

En flat white starter med en dobbel shot eller dobbel espresso for den dristige, fyldige smaken. Deretter dampes kald melk forsiktig til et fløyelsmykt mikroskum som er tykt og glatt, ikke luftig. Denne dampede melken helles forsiktig over espressoen slik at cremaen flyter til toppen.

Med en helautomatisk kaffemaskin fra Siemens – inkludert utvalgte modeller fra EQ500- og EQ6 plus-seriene, samt alle EQ700-, EQ900- og EQ900 plus-modellene – er det like enkelt som å trykke på en knapp å perfeksjonere denne delikate balansen. Den skaper uanstrengt det ideelle melkeforholdet for den karakteristiske kremete munnfølelsen og den velbalanserte smaken av en ekte flat white-kaffe.

Den ideelle koppstørrelsen for en flat white er en 160–165 ml keramisk tulipanformet kopp med skål, litt mindre enn de som vanligvis brukes til cappuccino eller caffè latte. Tykke vegger er å foretrekke for å holde på varmen. Nyt den som den er, eller par den med et lett bakverk for en enkel, men tilfredsstillende godbit.

Mens forskjellen mellom en cappuccino, caffè latte og flat white kan virke subtil, handler det om proporsjoner og tekstur. En flat white bruker mindre melk enn en latte, og har et tynt lag melkeskum, aldri et tett skum. Dette gjør den til en favoritt blant fans av espressodrikker som ønsker en sterk kaffesmak uten å overdøve den med melkeskum eller for mye volum. Siemens EQ helautomatiske kaffemaskiner forstår ikke bare disse nyanserte forskjellene – ingeniørene deres har finjustert brygge- og melkeskumprosessen for hver kaffespesialitet, slik at du alltid er i eksperthender.

Det er også en fascinerende historie bak debatten om hvor flat white oppsto. Australia og New Zealand hevder begge hardnakket å ha oppfunnet den. Noen krediterer til og med Derek Townsend, en banebrytende barista, for å ha formet det vi kjenner i dag. Uansett opprinnelse, forblir én ting sant: flat white har funnet sin plass i moderne kafékultur, fra spesialkaféer til din egen kaffeverden hjemme – takket være Siemens.

Lyst på en kremet matcha-godbit? Prøv denne kaffeelskerens vri på den populære urtebaserte kose-drikken.