Siemens Hushållsapparater
Högteknologi och urbana trädgårdar.
Kevin Chu, arktiekt och designer, och Giulia Dibonaventura, ECO 1, Discovery Bay (Hongkong)
Hongkong är känt för sin internationella stämning, en ikonisk silhuett som ger en futuristisk Blade Runner-känsla och en hetsig livsstil. Men bara en 25 minuter lång färjeresa bort på ön Lantau ligger Discovery Bay. Inga bilar är tillåtna i Discovery Bay, bara golfbilar, och en stor nationalpark täcker nästan hela ön.
Det är inte konstigt att arkitekten och designern Kevin Chu och hans fru Giulia Dibonaventura valde att slå ned sina bopålar i Discovery Bay. I de projekt som Kevin skapade för sin firma COC Design hade han alltid en ekologisk utgångspunkt – oavsett om det handlade om att låta sig influeras av naturens former, använda hållbara eller återvunna material eller ta hänsyn till miljöaspekterna av ett bygge.
Nu tillämpar Kevin och Giulia samma idéer som COC Design: i sitt hem har de en stor takträdgård där de odlar 80 procent av sina grönsaker. De byggde också sitt hus av återvunnet material. Mitt bland stadens höga betonghus och stålstrukturer är deras hem en grön oas.
Ni sätter båda hållbarhet i centrum. Varifrån kommer det från första början?
Kevin: Det började med den här lägenheten. När vi köpte lägenheten och bestämde oss för att göra allt det här, det var då vi förändrades.
Giulia: Vi brukade hyra förut och det var inte mycket vi kunde göra. När vi köpte den här lägenheten tänkte vi att nu kan vi verkligen släppa loss! Jag växte upp i en familj där man verkligen tog hänsyn både till andra människor och till miljön. De två sakerna hör ihop – om du respekterar miljön respekterar du också andra människors liv. Vi återvann alltid saker när jag var liten, och vi försökte alltid spara energi och vatten. Det har varit naturligt. För Kevin var det lite annorlunda.
Kevin: Jag växte upp i en familj där man inte brydde sig alls, skrattar han. De flesta i min familj bryr sig inte om miljön. Om jag skulle uppmana mina kusiner att köpa en e-bil skulle de skratta åt mig! Deras dröm är att köpa en Ferrari med en stor förbränningsmotor! Innan jag träffade Giulia inspirerades jag av naturen i min design, och kopplade ihop natur och design, men det betyder inte att jag tänkte hållbart. Det var mest för att det var häftigt. Men när jag träffade min fru började jag tänka.
Giulia: Jag sa till Kevin att om han ville vara en arkitekt som hämtar sin inspiration från naturen så borde han leva enligt de idealen – du kan inte sälja en hållbar produkt och inte själv leva hållbart. Jag tjatar alltid på Kevin om återvinning.
Hur ser en vanlig dag ut för er? Och hur skiljer det sig från andra som bor i Hongkong?
Giulia: Vi stiger upp och efter frukost går Kevin upp till trädgården. Han kontrollerar att allt är som det ska, att det inte finns några insekter, ja, allt som man behöver göra som bonde! Jag brukar ta över när det gäller mat till lunch och middag. Båda gillar att laga mat och att äta god mat. Just nu är det jag som ansvarar för köket, men om Kevin har tid gör vi det tillsammans.
Kevin: Hon är italienska och lagar italiensk mat, men jag är bättre på att laga thailändskt eller sydostasiatisk mat, så det gör jag. På morgonen sköter jag om stadsträdgården på taket, men om jag har kört fast i jobbet gillar jag att gå ut och vandra eller träna. Jag hämtar inspiration genom utomhusaktiviteter. Jag tittar på alla växter och djur, och införlivar dem i min design. Vi är glada över att bo i den här delen av Hongkong – det är så grönt och enkelt att komma ut. Det fungerar också för oss, eftersom jag arbetar hemma. Om du arbetar på kontor skulle det bli mycket svårare. Jag slipper stressa som alla andra, jobba dygnet runt och sluta sent. Jag kan arbeta som jag vill, och gå ut under dagen om jag vill.
Giulia: De flesta måste gå till sin arbetsplats. Vi är glada över att kunna vara mer flexibla. Det är därför som vi valt att bo här. När vi är lediga vill vi gärna vara utomhus,. Vi promenerar, vandrar eller vad som helst. Eller så går vi bara upp på taket och dricker ett glas juice eller ett glas vin, och tittar till växterna.
När man tänker på Hongkong tänker man inte första hand på naturen. Det är intressant att utomhuslivet spelar så stor roll både för ert arbete och liv.
Giulia: Även om Hongkong är en stor stad är det lätt att ta sig ut i den vilda naturen. Vi bodde i Peking i fem år och där är det fullt av parker. Om vi ville vara ute gick vi till en park, men det är långt från Peking till bergen. Hongkong är litet jämfört med Peking och precis utanför förorterna finns den vilda naturen! Vi har tur som bor i förorten. Jag kan se skogen från mina fönster! Men även om du bor inne i city kan du komma till nationalparken på en halvtimme. Även om Hongkong ibland är stressigt går det att hitta en bra balans!
Vilka slags växter har ni i trädgården?
Kevin: Ibland vet jag inte vad det är vi odlar! Vi odlar ruccola, grönkål, aubergine, tomater, baslika, timjan och mer örter.
Giulia: Bra tomater är en eftertraktad råvara här.
Vad brukar människor äta i Hongkong?
Kevin: Många äter ute. Lägenheterna i Hongkong, även ganska stora, har löjligt små kök. De finns där mer för syns skull! Mina kusiner äter alltid ute, om de inte har personal som lagar mat åt dem. Det handlar mycket om pressen från arbetet. Om du arbetar till 20.30 orkar du inte ställa dig och laga mat. Du vill bara gå hem, äta och gå och lägga dig.
Giulia: Det stämmer. När vi bodde i Peking och jag arbetade mycket blev jag den galna kvinnan i köket som bakade kakor mitt i natten. Nästa dag steg jag upp och gick till jobbet. Det beror på om du gillar att laga mat eller inte. Vi gillar båda två att laga mat. Ibland är vi för lata och går ut, men de flesta kan inte laga mat.
Är ert hem (ett koncepthem som ni kallar ECO 1) ert sätt att koppla ihop naturen och staden?
Kevin: ECO 1 fungerar egentligen bara i Hongkong. Om vi skulle överföra det till exempelvis Guilias hemstad skulle det inte ha någon mening. Där finns det så mycket jordbruksmark. Det är det som mitt företag har gjort de senaste tio åren – försökt införa en jordbrukarlivsstil till staden. Det finns ett stort intresse för det som mitt företag gör – experimentet i vår egen lägenhet går emot en hel del av de trender som stadsmänniskorna följer. Det är unikt att det skulle kunna fungera som en designideologi här i Hongkong. Vi har visserligen en takterrass, men i de flesta lägenheter i Hongkong kan man som mest ha en kruka basilika. Det är inte ett system som kan passa alla i Hongkong.
Ni använder också många återvunna material och material som ni använder på annat sätt: en lampa i kartong, en bokhylla i frigolit... Och spånskivor, är det en växande trend i Hongkong?
Kevin: I Hongkong används material på ett nytt sätt i den kommersiella världen, men i hemmen har man inte använt de materialen. De tycker att det ser billigt och inte snyggt ut. I hela världen, bortsett från Hongkong, används material för nya ändamål i heminredning. I Hongkong vill människor fortfarande ha ek eller marmor. Men om du väljer hållbara material blir det inte dyrare! Men om man har råd med massivt trä i sina möbler, varför skulle man då välja återvunnen plast? Det beror på hur du vill uppfattas av världen – vill du visa att du bryr dig?
Du, Kevin, införlivar nya material men också ny teknik i din design. Berätta lite mer om det.
Kevin: Här är det Guilia som är annorlunda! Jag gillar gammal teknik och byggnader, men också högteknologiska grejer. Jag gillar att koppla ihop dem. Jag arbetar på att kunna visa mina byggnader i VR, så att kunderna kan gå in och se vad jag håller på med. Och jag använder en drönare för att ta bilderna. När jag går till en plats måste vinkeln vara korrekt. Google Maps är inte tillräckligt korrekt och därför behöver jag drönaren. Jag gillar också nya material. Jag vill gärna lära mig allt om de senaste materialen på marknaden. Det finns till exempel en ny färg som absorberar toxiner. När du tvättar den försvinner även toxinerna. Det är mycket som händer inom den här utvecklingen världen över. Jag gillar teknik, men Giulia har en mer avslappnad inställning.
