Houd je etenswaren langer vers

Een koelkast met een speciale lade voor vis en vlees is ideaal om dit soort delicate voeding vers te houden. Het koelgedeelte is ideaal voor zuivelproducten, kant-en-klaargerechten en gebak. Om aroma en versheid te behouden, dien je etenswaren goed te verpakken of af te dekken. Laat warm voedsel goed afkoelen voordat je het in de koelkast zet.

Er zijn lichte temperatuurverschillen binnen het compartiment. De koudste zone bevindt zich tussen de fruit- en groentelade en de glasplaat erboven. De warmste zone is helemaal bovenin.

Gebruik de nulgradenzone voor delicate voedingsmiddelen zoals zeevruchten, vlees, zuivel en kant-en-klaargerechten. Leg geen groenten of fruit in deze lade, want hier kunnen ze gedeeltelijk bevriezen en zo hun textuur verliezen.

Gebruik voor deze producten de speciale fruit- en groentelade (sommige modellen zijn uitgerust met een handige vochtigheidsregelaar). Om optimale bewaaromstandigheden te creëren, kan je de luchtvochtigheid aanpassen naargelang de producten die in de lade liggen. Zo heeft kropsla een hogere vochtigheidsgraad nodig om lekker knapperig te blijven. De vochtigheidsregelaar kan eenvoudig worden versteld. Bessen daarentegen hebben minder vocht nodig. Als je grote hoeveelheden groenten bewaart, kan er condenswater ontstaan in de lade. Verwijder het condenswater indien nodig met een droge doek.

Heeft je koelkast geen vochtigheidsregelaar? Geen zorgen, onze koelkasten zijn uitgerust met een natuurlijke vochtigheidstechnologie die geschikt is voor een standaard belading.

Door het energieverbruik van je apparaten te verminderen, kan je hun levensduur verlengen en ook je elektriciteitskosten verlagen. Een hogere temperatuur selecteren bespaart misschien energie, maar het voedsel blijft dan minder lang vers, waardoor de impact op het milieu nog groter kan zijn.

Vermijd een overvolle koelkast. Hoe meer etenswaren je bewaart, hoe harder de koelkast of vriezer moet werken om alles te kunnen koelen. Een overvolle koelkast belemmert ook de luchtcirculatie, waardoor het voedsel minder goed wordt gekoeld. Sommige producten kunnen beter bij kamertemperatuur worden bewaard. Het gaat dan vooral om brood, knoflook, avocado, tomaten, honing en koffie.

Als je verse etenswaren zoals groenten invriest, blancheer ze dan eerst. Zo worden hun natuurlijke kleur en voedingsstoffen perfect behouden. Bewaar voedingsmiddelen in luchtdichte doosjes of diepvrieszakjes om te voorkomen dat ze uitdrogen. Plak een sticker op de verpakking met de inhoud en de datum van invriezing.

Ter indicatie: bij een temperatuur van -18 °C kunnen vis, worst, kant-en-klaarmaaltijden en gebak tot 6 maanden worden bewaard; kaas, gevogelte en vlees tot 8 maanden; groenten en fruit tot 12 maanden.