Electrodomésticos Siemens
Una de las grandes dificultades a la hora de cocinar es conseguir el punto perfecto para cada alimento. Para lograrlo, conocer la temperatura adecuada para cada alimento será la clave del éxito. Aunque no lo parezca, muchos de los alimentos pueden cambiar completamente de sabor y de calidad dependiendo de la intensidad y la velocidad de cocinado. Es posible que sepamos cuándo el aceite ha de estar muy caliente y cuándo es mejor cocinar a fuego lento, pero no sabemos en qué temperatura se traducen esos consejos. Las técnicas de cocción y la temperatura son clave para el éxito de tus recetas.
En Siemens somos expertos conocedores de cada tipo de coccion, así como de cómo sacarle el máximo partido a cada alimento. Siemens, de la mano de la tecnología, ha creado un electrodoméstico con una función específica para método de cocción principal con las que convertirnos en experimentados chefs en la cocina de casa.
Cocción a baja temperatura
Los grandes chef del momento apuestan por técnicas de cocción como el cocinado a baja temperatura de alimentos como carne, pescado o huevos durante largos periodo de tiempo de hasta 48 horas. Al someter los alimentos a temperaturas a bajas durante más rato, las texturas suelen resultar más tiernas tras el cocinado. Esto se debe a que los alimentos retienen sus jugos y resultan más sabrosos al paladar.
Los hornos Siemens disponen de función cocción suave a baja temperatura, alcanzando temperaturas de entre 70 a 120ºC.
En el ámbito de la cocción a baja temperatura, los módulos de calentamiento Siemens tienen mucho que aportar. Mientras las piezas de carne o pescado se preparan con un rango de temperatura de entre 40ºC a 80ºC en el cajón de calentamiento obteniendo resultados tiernos y jugosos, el horno quedará liberado para preparar otros platos del menú o acompañamientos.
Cocción al vapor
Una de las maneras de cocinar más saludables es la cocción al vapor.
A pesar de tener fama de aburrida, la cocina al vapor es elegida por grandes chefs debido a sus múltiples beneficios. Además de conservar sabores, nutrientes y texturas, los alimentos consiguen un acabo crujiente por fuera y jugoso por dentro.
Gracias a los hornos de vapor, conseguir los mejores resultados para las carnes, pescados, verduras e incluso repostería, será pan comido. Además, sin necesidad de utilizar aceite o sal. Solo será necesario elegir el programa adecuado, revisar que el depósito de agua esté lleno y a cocinar.
Técnicas de cocción para puntos perfectos de la carne
El asado es una de las maneras de cocinar la carne por excelencia. Hacer un asado significa cocinar un alimentos (carne, pescado...) con un mínimo de grasa para que quede dorado por fuera y jugoso por dentro.
Para conseguir un asado perfecto en un horno Siemens, habrá que seguir unas determinadas pautas:
- Precalentar el horno hasta alcanzar la temperatura de cocinado.
- Cocinar la pieza por un lado primero y después por el otro. Al hacerlo, intentar no aplastarla o pincharla en el proceso para evitar la perdida de jugosidad.
- Hacer uso de una termosonda. Gracias a sus tres puntos de medición, se puede lograr máxima precisión para lograr la temperatura interna ideal de los alimentos. Una vez ha alcanzado la temperatura interior deseada, el horno se apaga.
Cocción a la plancha
La cocina a la plancha es uno de los métodos de cocción menos calóricos por el bajo aporte en grasas que aporta a los alimentos. Esto no significa que sea la que menos sabor tiene, ya que se consiguen platos muy sabrosos gracias a esta forma de cocinar cualquier alimento
Las placas Siemens son una opción perfecta para elaborar recetas a la plancha. Además, gracias a la tecnología y diseño que incorpora la marca, cocinar será una experiencia rápida, sencilla y placentera.
Si eres un amante de la cocina sana, las placas o planchas Teppan Yaki son perfectas para elaborar platos sin necesidad de emplear mucho aceite. Se trata de una plancha de grill que puedes colocar sobre tu placa flexInducción Siemens. También puedes comprar una placa dominó para instalar junto a tu placa Siemens. Gracias a las altas temperatuas que alcanza, se genera una costra exterior y carameliza los azúcares de los propios alimentos, por lo que los platos quedan sanos, crujientes y sabrosos.
Frituras perfectas con fryingSensor
Las placas de inducción Siemens consiguen controlar la temperatura del aceite para lograr frituras impecables, evitando que el alimento se sobrecaliente o se queme.
Todo esto es posible con fryingSensor. Su funcionamiento es muy sencillo, ya que regula la temperatura de la sartén e impide que el aceite o la grasa se calienten en exceso gracias a sartenes especiales para fryingSensor. Selecciona un nivel de temperatura entre los cinco disponibles y un tiempo de cocinado. Cuando suena la señal acústica, el aceite estará listo para introducir el alimento. Agrega el alimento y tu placa hará el resto.
Aquí puedes ver todos los ajustes para cada plato.
Pero las funciones de Siemens para cubrir todos los métodos de cocción no terminan aquí. A continuación, se enumeran algunas técnicas menos comunes, pero muy efectivas para la vida moderna.
- Actualmente las prisas acompañan en el día a día a los hogares. Funciones de los hornos Siemens como el CoolStart preparan alimentos incluso congelados sin necesidad de precalentar el horno.
- ¿Tienes sobras del día anterior? los hornos de vapor Siemens y su Función regenerar te ayudan a recuperar un plato para disfrutarlo como si estuviese recien hecho.
- Cocinar con microondas es una tendencia al alza debido al ritmo de vida actual. Verduras, pescados, legumbres...pueden cocinarse con un microondas Siemens si conocemos su punto de cocción y ciertos trucos. Si quieres un resultado más profesional en menos tiempo, los hornos microondas Siemens son la mejor opción al ofrecer la rapidez del microondas y el toque del horno.
Existe un tipo de cocción para cada acabado deseado y un electrodoméstico Siemens para cada uno de ellos.
Con la novedosa tecnología Siemens, conseguirás que los platos queden siempre perfectos y siempre acertarás con el punto de cocción.
