Siemens Hvitevarer
Å høste kaffe.
Å lage den perfekte kopp med kaffe starter alltid med å høste modne, røde kaffebær. I de fleste land høstes kaffen en gang i året, men land som Colombia har et klima som gjør det mulig å dyrke kaffe hele året. Og der kan kaffeplantene ofte produsere en ekstra, litt mindre innhøsting samme år. De røde kaffebærene høstes, noen ganger for hånd, og bearbeides til de ristede kaffebønnene hele verden elsker.
Høstingsmetoder.
Håndplukking av kaffebær.
For de som ønsker å sikre virkelig høykvalitets kaffebønner, er håndplukking den viktigste metoden. Denne tidkrevende og arbeidsintensive metoden avhenger av at kaffeplukkerne velger de rette bærene å plukke, et av gangen for hånd. Men kvalitet koster, og denne metoden gir den klart dyreste kaffen.
Stripping av kaffebær.
Ved denne metoden skrapes alle bær av grenene ved hjelp av et kamlignende verktøy. Alle bær er inkludert her - modne så vel som umodne. Etter innhøsting sorteres kaffebærene når bonden skiller de modne fra de umodne.
Maskinhøsting av kaffebær.
På de større kaffeplantasjene brukes maskiner ofte til å høste store mengder kaffebær på kort tid. Akkurat som ved stripping, venter man til de fleste bærene har modnet, og deretter "grer" man hele greinen mekanisk for å få med alle bærene.
