Siemens Hvitevarer
Gullreglene.
De forskjellige typene kaffekverner.
Knivkverner.
Knivkverner er gjerne rimeligere enn kvernkverner. De består av en skarp kniv i bunnen av et kammer som roterer raskt og hakker kaffebønnene i små biter. Ulempen er at denne metoden ofte gir ujevnt kvernet kaffe, og det er vanskelig å justere finheten eller grovheten.
Ulike typer kaffekverner
Det finnes tre hovedtyper: kniv, kvern og keramisk. Knivkverner bruker en skarp kniv til å hakke bønner, noe som kan gi ujevnt kvernet kaffe og begrenset kontroll over kverningsgraden. Kvernkverner, derimot, gir en mer presis og jevn kverning med justerbare innstillinger for ulike bryggemetoder. Keramiske kverner, som du finner i utvalgte Siemens kaffemaskiner, er kjent for sin holdbarhet og konsistente, jevne kverning – takket være de slitesterke keramiske komponentene.
Grov, medium eller fin? Du bestemmer
Kverningsgraden avgjør hvor mye vann som kommer i kontakt med kaffegruten, og til syvende og sist hvor mye smak som trekkes ut. Å matche kverningsgraden med brenning og bryggemetode er nøkkelen til en skikkelig god kopp kaffe.
Grov kverning : ideelt for lysbrente bønner og kaffesorter med lengre bryggetid, som café crema og cold brew. Dette lar vannet trekke gjennom uten å overekstrahere.
Medium kverning : Best brukt med medium til mørkbrente bønner. Denne kverningsgraden fremhever de subtile smakene uten å gi en overveldende bitterhet.
Fin kverning : Best egnet for espressomaskiner og mokkakanner, hvor trykk trekker ut rike smaker fra mørke eller fyldige brenninger og gir et sterkt, intenst shot.
Keramiske kverner.
Utvalgte Siemens kaffemaskiner er utstyrt med den høykvalitets ceramDrive keramiske kvernen. Kaffebønnene kvernes svært jevnt, noe som sikrer kaffens fulle smak og aroma. De keramiske komponentene er mer slitesterke enn stål, og ceramDrive keramiske kvern gir konsistente kverningsresultater over lang tid.
Slik justerer du kverningsgraden
Det er mange grunner til å justere kverningsgraden. Kanskje kaffen din drypper sakte (kverningen er for fin), er tynn med lite crema (kverningen er for grov), eller du ønsker å eksperimentere med nye bønnesorter. Selv om prosessen varierer mellom modeller, er det viktig å kun justere kverningsgraden mens kvernen er i gang, for å unngå skader.
Merk : Stikk aldri hånden inn i kvernen mens den roterer.
Justere kverningsgraden på EQ900-modeller
iAroma System: Ingeniørkunst for kaffeperfeksjon
Inne i hver helautomatiske Siemens-maskin finner du en nøye utformet blanding av teknologi som jobber sømløst sammen for å levere kaffe av høyeste kvalitet. Her snakker vi om en slitesterk keramisk kvern, en intelligent varmeovn og vannpumpe, samt en høyteknologisk bryggeenhet.
Ofte stilte spørsmål
Må jeg rengjøre kvernen regelmessig?
Nei. Vi anbefaler at du ikke fjerner og rengjør den innebygde keramiske kvernen i din Siemens kaffemaskin.
Hvordan vet jeg om jeg må justere kverningsgraden?
Vanlige tegn på at kverningen ikke er optimal, er kaffe som er altfor bitter eller sur, svak, eller har ujevn ekstraksjon (som vannete flekker på toppen av espressoshots). For espresso kan en for fin kverning føre til langsom ekstraksjon og bitterhet, mens en for grov kverning kan gi raske, men tamme shots.
Påvirker friskheten av bønnene kvernen?
Ja, friskhet påvirker både kvernen din og kvaliteten på kaffen din. Ferske bønner inneholder naturlige oljer som bidrar til en rik og smakfull kopp. Men hvis bønnene er for oljete – noe som ofte er tilfelle med veldig mørke brenninger eller bønner som er lagret lenge – kan disse oljene bygge seg opp inne i kvernen, noe som fører til tilstopping og potensielt skade på kvernen.
Kan jeg bruke ferdigkvernede bønner?
Ja, men kun på utvalgte modeller. For å bruke ferdigkvernet kaffe, tilsett omtrent to spiseskjeer i sporet for kaffegrut på maskinen din. Deretter velger du ganske enkelt drikken du ønsker å lage og trykker på bønneikonet til «kaffegrut»-innstillingen er valgt.
