Siemens Hushållsapparater
Visste du att ånga är den ugnsfunktion som mest kan förbättra dina matlagningsresultat? Av goda skäl har professionella kockar använt ånga i årtionden.
För den passionerade hemmakocken är ångugnen ett självklart val.
Här hittar du all information du behöver för att avgöra vilken typ av ångugn som passar dig och din matlagningstil.
Välj den modell som passar bäst för dina behov
Ugn med fullSteam
Upptäck fördelarna med kombi-ångugn – en innovativ produkt som kombinerar ångugn och traditionell ugn i samma produkt.
Du får följande ångfunktion:
- Ångning upp till 120 °C
- pulseSteam: Automatisk ångtillförsel i tre intensitetsnivåer
- Manuell styrning av ångningen i 3-5 minuter
- Automatiska program med ånga
- Sous-vide matlagning på 50 - 95 °C*
Utöver detta kan du kombinera ånga och traditionella ugnsfunktioner med hjälp av pulseSteam.
Stilren och diskret vattentank
Vår ångugns vattentank är diskret placerad bakom ugnens kontrollpanel och öppnas med ett lätt tryck på öppningsknappen. Vattentankens kapacitet är 1 liter. Eftersom ingen fast vattenanslutning behövs kan du installera din ångugn var som helst i köket. För avkalkning kan du helt enkelt välja det automatiska avkalkningsprogrammet.
Ugn med pulseSteam ångfunktion
En ugn med ångfunktion kombinerar traditionell ugnsteknologi med avancerade ångfunktioner. Premiumserien iQ700 ger tillgång till ångpuffar med tre intensitetsnivåer, integrerade med vanliga ugnsfunktioner och automatiska program för att säkerställa perfekta matlagningsresultat.
Du får följande ångfunktion:
- Automatisk ångtillförsel i tre intensitetsnivåer
- Manuell styrning av ångningen i 3-5 minuter
- Automatiska program med ånga
Praktisk och rymlig vattentank
I ugnar med pulseSteam-funktion är vattentanken placerad bakom kontrollpanelen. Med kontrollknappen tar du enkelt fram vattentanken för påfyllning och tömning. Vattentankens kapacitet är 1 liter.
Njut av fördelarna med ånga - Krispigt på utsidan och saftigt på insidan
Ugnarna i iQ300-serien har en varmluftsfunktion som kombineras med ånga. Ugnarna erbjuder en användarvänlig och effektiv kombination av ånga och varmluft, vilket är extra fördelaktigt för tillagning av kött samt bakning. Ugnen har också 5 automatiska program som använder ånga, bland annat för degjäsning och brödbakning samt tillagning av kött.
Vattentank vid kontrollpanelen
I iQ300-seriens ugnar tillsätts vatten i en vattentank som finns vid ugnens kontrollpanel. Det är enkelt att fylla tanken, som rymmer 220 ml vatten, och ånga förs in i ugnen under tillagningen.
hotAir Steam - bäst för bakning
Vissa ugnar i iQ300-serien har ugnsfunktionen hotAir Steam. Dessa ugnar erbjuder en användarvänlig och effektiv ugnsfunktion, som är extra fördelaktig vid tillagning av kött samt bakning.
Snabba och enkla att använda
I ugnarna från iQ300-serien bildas ånga i en skål som placeras i botten av ugnen. Skålen rymmer 250 ml vatten åt gången och ångan genereras jämnt. Skålen kan diskas i diskmaskin.
Krispigt och läckert med Air fry
Från och med nu behöver du inte en extra apparat för att göra krispiga pommes frites, chips och andra godsaker hemma. Nu får du Air Fry som en ugnsfunktion. Med Air Fry-funktionen och en speciell grillplåt* får din mat en utsökt krispig yta med bara lite fett. Air Fry-programmet finns som direktuppvärmningsläge på utvalda ugnar. Du kan också välja det via Siemens Home Appliance App för alla ugnar i iQ700-serien.
*Kontrollera ugnsutrustningen för att se om Air fry-plåten ingår eller är ett tillval.
Ångfunktionerna i Siemens-ugnar och deras användning i matlagning.
Välsmakande och hälsosamt - fullSteam Plus 30 °C - 120 °C
Alla Siemens fullSteam-ugnar har möjlighet till ångkokning vid temperaturer upp till 120 °C. De högre temperaturerna kan snabba upp tillagningen med upp till 50% samtidigt som näringsämnen bevaras. Den högre tillagningstemperaturen är särskilt lämplig för ångkokning av potatis, morötter och andra rotfrukter samt grönsaker som kräver längre tillagningstider, såsom broccoli, och vissa kötträtter. Ris (risotto) och andra spannmålsprodukter tillagas också snabbare vid högre temperaturer.
För att ångkoka kyckling, fisk, kött och grönsaker, grädda desserter som crème brûlée eller koka ägg, välj en temperatur mellan 30 - 100 °C.
Ånga passar även för uppvärmning av tidigare tillagad mat. Dessutom påskyndar den jäsning av jäst- eller surdeg.
Ångugnen har även desinfektion (automatiskt program) – Utmärkt för att sterilisera burkar, konserver och nappflaskor.
Förbättra bakningen - lägg till ånga i ugnsfunktionerna
Med pulseSteam-funktionen i iQ700-seriens ugnar kan du automatiskt tillsätta ånga under bakprocessen. Det finns tre olika ångnivåer att välja mellan. Den lägsta ångnivån är lämplig för bakning av bröd och bakverk. Fuktigheten hjälper till att uppnå en perfekt krispig skorpa och en saftig insida. Den medelhöga ångnivån hjälper till att hålla fisk, kyckling och gratänger saftiga. Den högsta ångnivån är utmärkt för att tillaga ris och andra spannmålsprodukter, grönsaker och även för att jäsa deg.
Du kan kombinera pulseSteam-funktionen med 4D-varmluft, över-/undervärme, varmluftsgrillning och uppvärmningsfunktioner.
Om du vill kan du även använda manuell ångtillsats, där ånga tillsätts i cirka 3 minuter.
Bagarens dröm
iQ300-seriens ugnar, där ånga automatiskt kombineras med ugnsfunktioner, är enkla och snabba att använda. Med ugnar som har hotAir Steam-funktionen kan du baka bröd och få en krispig skorpa samtidigt som insidan förblir luftig. Denna funktion passar också för att steka kött, så att du får en krispig yta medan köttet förblir saftigt inuti.
Vissa ugnar i iQ300-serien kan kombinera ugnsfunktioner med ånga, och det finns även automatiska program för jäsning av jästdeg samt bakning av bröd och tillagning av kött.
Sous-vide
Sous-vide är franska och betyder "under vakuum." Det är en tillagningsmetod där maten vakuumförpackas och långsamt tillagas vid låga temperaturer mellan 50 °C och 95 °C med hjälp av ånga. Denna metod bevarar näringsämnen och vitaminer samtidigt som den förstärker de naturliga smakerna i rätten.
