Ångugn - Hälsosam & Nyttig matlagning

Hitta rätt ångugn för dig

Laga mat med ånga bevarar smak och vitaminer

Om du prioriterar en nyttig kosthållning kan en ångugn från Siemens vara exakt det du behöver. När du lagar mat med ånga behåller du mer smak, vitaminer och mineraler i maten, vilket innebär att du får ut en mer delikat och hälsosam måltid.

Vill du äta rätt men har inte tid att laga? Med Siemens ångugnar lagar du snabbt läckra rätter med grönsaker och kött, eller värmer upp färdigmat, utan att förlora någonting av smaken, näringen eller saften i dina favoritingredienser.

3 olika typer av ugnar med ånga

Ugn med fullSteam

Upptäck fördelarna med kombi-ångugn – en innovativ produkt som kombinerar ångugn och traditionell ugn i samma produkt. Med denna ugn får du två funktioner i en och samma, så att du kan tillaga dina rätter antingen med ånga, vanliga ugnsfunktioner eller en kombination av båda teknikerna samtidigt. Den kombinerade ångugnen kan värmas upp till 250°C och erbjuder de vanliga ugnfunktionerna samtidigt som du har möjlighet att tillaga med ånga upp till 120°C. Du kan välja mellan automatisk ångtillförsel i tre intensitetsnivåer eller manuellt styra så ugnen ångar i 3-5 minuter, och på så sätt anpassa tillagningen efter just dina behov.

Visa alla fullSteam-ugnar

Ugn med ångfunktion

En ugn med ångfunktion kombinerar traditionell ugnsteknologi med avancerade ångfunktioner och finns i olika serier: Premium-serien iQ700 ger tillgång till ångpuffar med tre intensitetsnivåer, integrerade med vanliga ugnsfunktioner och automatiska program för att säkerställa perfekta matlagningsresultat. Med iQ300-serien kan du dra fördel av ångpuffar med en intensitetsnivå som ger en balanserad kombination av ugns- och ångteknik. iQ300-serien erbjuder också den enkla men effektiva uppvärmningsmetoden "varmluft ånga" med en intensitetsnivå. Denna mångsidighet ger dig möjlighet att använda ugnen på ett traditionellt sätt eller med en kombination av båda funktionerna.

Visa alla ugnar med ångfunktion

Ugn med mikro och ånga

Denna mångsidiga ugn kombinerar flera funktioner i en produkt. Även om den inte kan använda enbart ånga, ger den möjlighet att tillsätta ångpuffar - antingen automatiskt eller manuellt. Beroende på modell kan du aktivera en mikrofunktion som gör det möjligt att förkorta tillagningstiden med upp till 50%. Denna funktionalitet säkerställer både snabbhet och flexibilitet vid matlagning.

Visa alla ugnar med mikro och ånga

Krispigt och läckert med Air fry

Från och med nu behöver du inte en extra apparat för att göra krispiga pommes frites, chips och andra godsaker hemma. Nu får du Air Fry som en ugnsfunktion. Med Air Fry-funktionen och en special grillplatta* får din mat en utsökt krispig yta med bara lite fett. Air Fry-programmet finns som direktuppvärmningsläge på utvalda ugnar. Du kan också välja det via Siemens Home Appliance App för alla ugnar i iQ700-serien.

*Kontrollera ugnsutrustningen för att se om Air fry-plattan ingår eller är ett tillval.

Visa ugnar med Air fry

Vad du ska tänka på när du köper en ångugn

Alternativ för att laga mat med ånga

Kombinationen av ånga och varmluft kan användas för att laga nästan vad som helst: grönsaker, fisk, nötkött, fläsk och fågel liksom ris, bakverk, efterrätter och dumplings. Den perfekta mängden ånga skiljer sig dock från rätt till rätt. Siemens har olika ångugnar, ugnar med full ånga (fullSteam) eller ugnar med tillsatt ånga (addedSteam och pulseSteam) för att du ska kunna laga dina favoriträtter till perfektion:

Ugnar med full ånga - fullSteam - är ett varsamt och hälsosamt tillagningssätt som bevarar alla smaker, näringsämnen och vitaminer, eftersom inget fett behöver tillsättas. Ingredienserna bibehåller sitt naturliga utseende, och när vattnet avdunstar från ytan blir maten knaprig på utsidan och saftig inuti. Till skillnad från vanliga ångkokare har fullSteam-ugnarna även varmluftsfunktion. Perfekt för grönsaker, fisk, bröd, potatis, efterrätter, kött och annat.

Ugnar med tillsatt ånga - addedSteam - ger något extra till varje rätt med upp till 100°C automatiskt eller manuellt styrd ånga och är din ingångsport till fulländade kötträtter, bröd . Extra fukt vid ugnstillagningen innebär ett professionellt och saftigt resultat för alla maträtter och bakverk. Det går att laga mat som är knaprig på ytan utan att den blir torr inuti. Perfekt för stek, fågel, bröd och annat.

Ugnar med ångpuffar - pulseSteam - get en mer skonsam tillagning. Siemens ugngar med pulseSteam tillsätter ångpuffar i tre ångintensiteter under tillagningen och ger ett bättre resultat för både kött och bröd.

Fördelar med kombinationsugn

En kombinationsugn med ångfunktion är perfekt för dig som älskar nyttig ångkokt mat men inte har plats för två olika ugnar. Kombinationen av ånga och vanliga uppvärmningsfunktioner, t.ex. varmluft, innebär fler tillagningsmöjligheter än du får med en vanlig ugn och separat ångugn. Det kan vara att t.ex. baka bröd och ugnssteka kött så att det blir saftigt på insidan och knaprigt på ytan.

Läs hela köpguiden

Sous vide-tillagning

Sous vide är franska för “under vakuum” och är ett tillagningssätt där maten vakuumförseglas och tillagas långsamt med ånga vid en låg temperatur på mellan 50°C och 95°C. Därmed bevaras alla näringsämnen och vitaminer, och rättens naturliga smaker förstärks.

Siemens kombinationsugnar och ångugnar med sous vide-funktion har en hög precision på temperaturkurvan för att hålla exakt rätt temperatur. Dessa produkter kan kompletteras med en Siemens vakuumlåda för att skapa en särskild sous vide-station i ditt kök.

Storlek och kapacitet

Det är viktigt att välja en ugn som ger tillräckligt med rum för matlagningen men samtidigt får plats i ditt kök. Förutom standardnischen 60x60 cm finns det ett flertal inbyggnadsalternativ för ugnen.

Bredd och höjd samt invändig volym på Siemens ugnar:

Standardstorlek ugn: 60 cm x 60 cm (71 liter)

Ångugn: 60 cm x 45 cm (38 - 47 liter)

Ett annat alternativ för inbyggnadsdesign är att kombinera flera 60 cm breda produkter antingen i horisontell eller vertikal uppställning. Du kan t.ex. ställa en inbyggd ångugn och inbyggd mikrovågsugn bredvid ugnen för att få fler funktioner och mer kapacitet när du lagar mat. 45 cm höga ångugnar kombineras optimalt med 15 cm höga värmelådor eller vakuumlåda för sous vide-matlagning.