Отличая эспрессо среди других кофейных напитков, крема является ароматной красновато-коричневой пенкой, смесью воздушных пузырьков и растворимых масел, сахаридов и соединений мелкомолотого кофе. Крема может много что сказать об эспрессо, который вы собираетесь попробовать: о свежести обжаренных зерен, степени помола, даже о недостаточной или чрезмерной экстракции кофе. Выбор вида зерен имеет большое значение: лучшая крема образуется из кофейного бленда, в котором 20-50% робусты. На количество и качество кремы может влиять время приготовления эспрессо и температура. Даже способ наливания - расстояние между чашкой и соплом кофемашины, форма, материал и температура чашки - влияют на образование совершенной кремы.

Крема.

Крема может быть неидеальной по разным причинам. Недостаточная крема может быть результатом слишком мелкого помола. Если крема слишком светлая, температура приготовления могла быть слишком низкой или помол слишком грубым. Слишком темная крема может быть объяснена несвежестью зерен или слишком грубым помолом. Экспериментируйте, чтобы получать безупречную крему.

Кофейный мир с бытовой техникой Siemens: эспрессо с кремой
Кофейный мир с бытовой техникой Siemens: температура и давление
Температура кофе, время и давление.

Узнайте, как температура приготовления, время и давление могут существенно влиять на характер кофе.

Кофейный мир с бытовой техникой Siemens: разновидности кофейных напитков
Разновидности кофейных напитков.

Узнайте различия между кофейными напитками, как их правильно готовить и, самое важное, как ими наслаждаться.

Кофейный мир с бытовой техникой Siemens: модельный ряд EQ
Выберите свою идеальную полностью автоматическую кофемашину.

Кто бы мог подумать, что утро может стать вашей любимой частью дня? Узнайте больше о том, как полностью автоматические кофемашины Siemens могут убедить вас любить каждое утро, в котором будет совершенный эспрессо, приготовленный согласно вашим предпочтениям.