Вирізняючи еспресо з-поміж інших кавових напоїв, крема є ароматною червонясто-коричневою пінкою, сумішшю повітряних бульбашок і розчинних олій, цукрів та сполук дрібномеленої кави. Крема може багато сказати про еспресо, яке Ви збираєтеся скуштувати: про свіжість смажених зерен, ступінь помелу, навіть про недостатню чи надмірну екстракцію кави. Вибір виду зерен має велике значення: краща крема утвориться із кавового бленду, в якому 20-50% робусти. Час приготування еспресо і температура можуть впливати на кількість і якість креми. Навіть спосіб наливання - відстань між чашкою та соплом кавомашини, форма, матеріал і температура чашки - впливає на утворення досконалої креми.

Кавовий світ із побутовою технікою Siemens: еспресо з кремою

Крема.

Крема може бути неідеальною з різних причин. Недостатня крема може бути результатом надто дрібного помелу. Якщо крема надто світла, температура приготування могла бути занизькою або помел надто грубим. Занадто темна крема може бути спричинена несвіжістю зерен або надто грубим помелом. Експериментуйте, щоб одержувати бездоганну крему.

Кавовий світ із побутовою технікою Siemens: температура і тиск
Температура кави, час і тиск.

Дізнайтеся, як температура приготування, час і тиск можуть суттєво вплинути на характер кави.

Кавовий світ із побутовою технікою Siemens: різновиди кавових напоїв
Різновиди кавових напоїв.

Дізнайтеся відмінності між різними кавовими напоями, як їх правильно готувати і, найважливіше, як ними насолоджуватися.

Кавовий світ з побутовою технікою Siemens: модельний ряд EQ
Виберіть свою ідеальну повністю автоматичну кавомашину.

Хто б міг подумати, що ранок може стати Вашою улюбленою частиною дня? Дізнайтеся більше про те, як повністю автоматичні кавомашини Siemens можуть переконати Вас любити ранки, в яких буде досконале еспресо, приготоване відповідно до Ваших вподобань.