Як створюється неперевершений смак кави.

Є кілька різних методів приготування кави, і кожен має свій унікальний вплив на смак кави. Правильне приготування швидко розкриває найкращий смак та аромат кави. Серед найбільш популярних методів приготування кави - приготування під тиском, настоювання, фільтрування та варіння.

Коли говоримо про ідеальну каву, йдеться, перш за все, про аромат, смак та про цей безпосередній досвід, але цікаво також зрозуміти, як саме поєднуються різноманітні елементи в процесі приготування напою. Температура і час приготування, а також тиск, у своїй взаємодії мають визначальний вплив на аромат та багатий, довершений смак кави.

Одна з найбільших насолод у житті - аромат свіжозмелених кавових зерен. Помел видобуває серцевину зі смажених кавових зерен, вивільняючи сполуки, олії та смакові властивості, що будуть піддані екстракції. Тип і якість млинка, ступінь та консистенція помелу - дрібно чи грубо - важливі елементи для приготування ідеальної кави.

Головний складник чашки кави, на 99%, - це вода, тож її оптимальна якість є обов'язковою умовою. Свіжа холодна вода - основа будь-якої кави. На остаточний смак Вашої кави впливає температура води, її жорсткість або м'якість, рівень рН, а також вміст кальцію, мінералів та хлору.

Крема - це ароматна насичена червонясто-коричнева пінка, що увінчує еспресо. Вона формується, коли повітряні бульбашки змішуються з розчинними оліями, цукрами та сполуками дрібно змеленої кави, та своїм кольором, товщиною і консистенцією створює кульмінацію приготування напою та свіжості смажених кавових зерен.

Бездоганна крема - показник бездоганного еспресо.