Wurde der Flat White Kaffee in Australien oder in Neuseeland erfunden? Die Antwort hängt natürlich davon ab, ob Sie mit einem Australier oder einem Neuseeländer sprechen, da beide die Lorbeeren für sich beanspruchen. Ungeachtet dessen ist ein Flat White, entgegen dem verbreiteten Glauben, nicht einfach nur ein kleiner Caffè Latte. Ein Flat White besteht aus einem oder zwei Shots Espresso mit feinporig aufgeschäumter Milch, die eine samtige Textur aufweist und sich mit dem Kaffee vermischt. Anders als bei einem Cappuccino oder Caffè Latte gibt es hier keine Milchschaumhaube, daher die Bezeichnung „Flacher Weißer“ (Flat White).

Bild von einem Glas mit einem Flat White Kaffee

Flat White zubereiten - so geht es richtig.

Ein Flat White besteht aus 1/3 Espresso, 2/3 gedämpfter Milch und Mikroschaum.

Um einen perfekten Flat White zu erhalten, sollte die Milch mit einer Dampflanze aufgeschäumt werden.

Nur so kann die gewünschte Textur ohne dicken Schaum entstehen. Tauchen Sie die Dampflanze unter die Oberfläche der Milch, um den Mikroschaum zu erzeugen. Gießen Sie dann vorsichtig die Milch in einen einfachen oder doppelten Espresso, damit die Crema nach oben steigt.

So wird der Flat White Kaffee zubereitet.
So wird der Flat White serviert.

So wird der Flat White serviert.

Die perfekte Tasse für einen Flat White Kaffee fasst 160–165 ml, ist tulpenförmig, besteht aus Keramik und wird mit einer Untertasse serviert. Die Tassengröße ist kleiner als die, die normalerweise für Cappuccino oder Caffè Latte verwendet wird. Im Idealfall ist sie dickwandig, um die Wärme besser halten zu können.

Wissenswertes zum Flat White

Der Flat White liefert die perfekte Leinwand für „Latte Art“. Wenn Sie die Milch in den Espresso gießen, halten Sie die Tülle des Kännchens möglichst nah an die Oberfläche und mittig über die Tasse. Zuerst muss die Milch herausfließen, und dann wird zum Schluss mit dem Schaum das Motiv kreiert. Durch verschiedene Handbewegungen können Sie unterschiedliche Muster und Formen zeichnen.

Rezepte

Café Hélène.

Probieren Sie diese wundervolle Kreation kann als interessante Alternative zum Schokoladenmousse aus.

Café Hélène - eine Alternative zum Schokomousse
Der perfekte Kaffeegeschmack.
Der perfekte Kaffeegeschmack.

Ob Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato oder auch Flat White – die Vorstellung vom perfekten Kaffee hängt von Ihrer Stimmung ab. Für die Zubereitung des perfekten Kaffees braucht es eine nahezu magische Kombination aus Brühtemperatur, Brühdauer, Brühdruck, Mahlung und Wasser und als Krönung eine perfekte Crema.

Kaffeebohnen.
Kaffeebohnen.

Das nächste Mal, wenn Sie von Ihrem Kaffee trinken, denken Sie an das alte Äthiopien – die spirituelle Heimat des Kaffees. Der Kaffeebaum ist ein immergrünes Tropengewächs, an dem die sogenannten Kaffeekirschen wachsen, in denen sich die Kaffeebohnen befinden. Es gibt mehr als 60 verschiedene Kaffeesorten.

Der perfekte Kaffeevollautomat.
Der perfekte Kaffeevollautomat.

Damit Sie Ihren perfekten Kaffeemoment genießen können, müssen Sie den Espressovollautomat von Siemens auswählen, der am besten zu Ihrem Lebensstil passt. Vom Einsteigermodell bis hin zum vollständig vernetzten Kaffeevollautomaten: Es gibt eine vollautomatische Espressomaschine für Sie, die Ihnen das ultimative Kaffeeerlebnis nach Hause bringt.