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Geeignete Temperaturstufen für die Zubereitung beliebter Gerichte mit dem Bratsensor Plus mit 5 Stufen.

Die Übersicht zeigt, welche Temperaturstufe für welche Speisen geeignet ist. Die Garzeit kann je nach Art, Gewicht, Dicke und Qualität der Zutaten variieren. Die eingestellte Temperaturstufe variiert je nach verwendeter Pfanne. Erhitzen Sie die leere Pfanne, und geben Sie nach Ertönen des Signaltons etwas Öl und danach die Zutaten hinein. Mit den Sensoren von Siemens verpassen Sie nie wieder den perfekten Moment.

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Fleischgerichte

Gerichte Temperaturstufe und Garzeit ab dem Signalton
Schnitzel, natur oder paniert 4
6–10 Minuten
Filet 4
6–10 Minuten
Koteletts
Mehrmals wenden.
3
10–15 Minuten
Cordon bleu, Wiener Schnitzel Weitere Informationen
Mehrmals wenden.
4
10–15 Minuten
Steak, blutig gebraten (3 cm dick) 5
6–8 Minuten
Steak, medium oder well done (3 cm dick) 4
8–12 Minuten
Geflügelbrust (2 cm dick)
Mehrmals wenden.
3
10–20 Minuten
Gekochte oder rohe Würstchen Weitere Informationen
Mehrmals wenden.
3
8–20 Minuten
Hamburger, Hackbällchen, gefüllte Fleischbällchen
Mehrmals wenden.
3
6–30 Minuten
Leberkäse 2
6–9 Minuten
Ragout, Gyros 4
7–12 Minuten
Faschiertes 4
6–10 Minuten
Speck 2
5–8 Minuten

Fischgerichte

Gerichte Temperaturstufe und Garzeit ab dem Signalton
Fisch, gebraten, ganz, z. B. Forelle 3
10–20 Minuten
Fischfilet, natur oder paniert 3–4
10–20 Minuten
Garnelen, Krabben 4
4–8 Minuten

Gerichte mit Eiern

Gerichte Temperaturstufe und Garzeit ab dem Signalton
Palatschinken
Gesamtgarzeit je Portion. Nacheinander braten.
5
-
Omelett
Gesamtgarzeit je Portion. Nacheinander braten.
2
3–6 Minuten
Spiegelei 2–4
2–6 Minuten
Rührei 2
4–9 Minuten
Kaiserschmarrn 3
10–15 Minuten
Arme Ritter / French Toast
Gesamtgarzeit je Portion. Nacheinander braten.
3
4–8 Minuten

Gemüse

Gerichte Temperaturstufe und Garzeit ab dem Signalton
Knoblauch, Zwiebeln 1-2
2–10 Minuten
Zucchini, Melanzani 3
4–12 Minuten
Paprika, grüner Spargel 3
4–15 Minuten
Gemüse in Öl gebraten, z. B. Zucchini, grüne Paprika 1
10–20 Minuten
Pilze 4
10–15 Minuten
Glasiertes Gemüse 3
6–10 Minuten

Saucen

Gerichte Temperaturstufe und Garzeit ab dem Signalton
Tomatensauce mit Gemüse 1
23–25 Minuten
Béchamelsauce 1
10–20 Minuten
Käsesauce, z. B. Gorgonzolasauce 1
10–20 Minuten
Reduzierte Saucen, z. B. Tomatensauce, Bolognesesauce 1
25–35 Minuten
Süße Saucen, z. B. Orangensauce 1
15–25 Minuten

Sonstiges

Gerichte Temperaturstufe und Garzeit ab dem Signalton
Camembert / Käse 3
7–10 Minuten
Trockenfertiggerichte unter Wasserzugabe, z. B. Nudeln 1
5–10 Minuten
Croûtons 3
6–10 Minuten
Mandeln / Walnüsse / Pinienkerne 4
3–15 Minuten