Als het zomer is, aperitieven we al eens graag. En dat het niet altijd met alcohol hoeft te zijn, bewijzen deze drie heerlijke mocktails! Ideaal voor de bobs en de zwangere vrouwen onder het gezelschap. Ook de kids zijn blij met zo'n kleurrijk glaasje!

Deze mocktails zijn telkens op basis van een homemade fruitsiroop die je met behulp van je Siemens inductiekookplaat klaarmaakt. Dankzij de ingebouwde timer en stopwatch ben je zeker dat je de juiste kooktijd hanteert en dat je mocktail dus perfect van smaak is!

Let op, je maakt de mocktailbasis best steeds de dag voordien zodat die voldoende kan afkoelen in de koelkast!

Aardbei-muntmocktail

Ingrediënten voor 4 à 6 glazen

  • 250 g aardbeien (extra voor de afwerking)
  • 2 cm gember, in kleine stukjes
  • 50 g suiker
  • 1/2 vanillestok
  • 500 ml water
  • Sap van 1 limoen
  • 15 muntblaadjes
  • IJsblokjes en spuitwater voor de afwerking
Recept

1. Doe de aardbeien samen met de gember, suiker en vanillestok in een kookpot en zet op je Siemens inductiekookplaat. Breng traag aan de kook op stand 5 en voeg dan het water toe.

2. Breng opnieuw aan de kook en doe er het limoensap en de munt bij. Laat de limonade nog 10 minuutjes pruttelen, stel hiervoor de timer van je inductievuur in.

3. Zeef de limonade en giet het over in een luchtdichte karaf of doos. Laat afkoelen in de koelkast.

4. Doe wat ijsblokjes in een glas, vul het glas tot 2/3 met het aardeimengsel en vul verder aan met spuitwater. Werk af met enkele gehalveerde aardbeien.

5. Je kan de basis voor de mocktail ongeveer 1 week in de koelkast bewaren.

Citroen-rozemarijnlimonade

Ingrediënten voor 4 à 6 glazen:

  • 3 dl citroensap (ongeveer 3 à 4 citroenen)
  • 4 eetlepels vloeibare honing
  • 2 takken rozemarijn (+ extra voor de afwerking)
  • Spuitwater, ijsblokjes en enkele schijfjes citroen voor de afwerking
Recept

1. Meng het citroensap met de honing en doe in een kookpot of pannetje. Doe er 2 takken rozemarijn bij en breng zachtjes aan de kook op stand 5 van je Siemens inductiekookplaat. Laat 2 minuten doorkoken en neem van het vuur.

2. Laat het een halfuur afkoelen.

3. Verwijder de rozemarijn, giet het over in een luchtdichte karaf of doos en laat verder afkoelen en op smaak komen in de koelkast.

4. Doe ongeveer 30 ml van het siroopje in een glas, voeg een takje rozemarijn, ijsblokjes en een citroenschijfje toe en vul verder aan met spuitwater.

6. Je kan de citroen-rozemarijnsiroop een 5-tal dagen in de koelkast bewaren. Wil je de basis langer bewaren? Maak er dan ijsblokjes van die je in de diepvries bewaart!

Zomerse meloenmocktail

Ingrediënten voor 4 à 6 glazen:

  • 1/2 watermeloen en wat extra voor de afwerking
  • 1/2 cavaillon
  • 3 dl citroensap (ongeveer 3 à 4 citroenen)
  • 80 g suiker
  • 200 ml water
  • Spuitwater en ijsblokjes voor de afwerking
Recept

1. Schil de halve watermeloen, verwijder de pitjes en snijd in stukken. Pureer de watermeloen in een blender en zeef het sap. Doe in een luchtdichte doos en bewaar in de koelkast.

2. Haal de pitjes uit de cavaillon, schil en snijd in stukken. Doe de meloen in een blender en zeef het sap. Doe het gezeefde sap in een kookpot samen met het citroensap, de suiker en het water.

3. Zet op je Siemens inductiekookplaat en breng op stand 5 langzaam aan de kook. Laat gedurende 1 minuut zachtjes en al roerend pruttelen, stel hiervoor de timer van je inductievuur in.

4. Haal van het vuur en zeef. Giet het over in een luchtdichte doos of karaf en laat afkoelen in de koelkast.

5. Om de mocktail te maken vul je je glas tot 1/3 met de meloen-citroenbasis, schep er wat ijsblokken op en vul aan tot 2/3 met het watermeloensap. Werk af met spuitwater en wat stukjes watermeloen.

6. Je kan het watermeloensap en de meloensiroop enkele dagen in de koelkast bewaren.

Op jullie gezondheid!