Wie droomkeuken denkt, denkt niet meteen aan de dampkamp. Toch is het met voorsprong een van de belangrijkste toestellen in huis. En zoals de gloednieuwe Siemens glassdraftAir bewijst, kan het zelfs een echte eyecatcher zijn in je interieur. We vragen Siemens-experten Olivier Dubois en Gael Delvaux uit over de laatste trends en innovaties.

Gael: ‘Een goede dampkap zuivert de lucht in je huis, door kookdampen, vetten en geuren te filteren. Nog te weinig mensen beseffen het belang daarvan. Zeker als je weet dat de luchtkwaliteit binnen 2 tot 5 keer slechter kan zijn dan buiten.’

Olivier: ‘Door nieuwe innovaties kan onze dampkap bovendien een luchtzuiveringssysteem worden dat we niet enkel bij het koken gebruiken. Zo lanceerden we vorig jaar de cleanAir Plus Filter. Een uiterst efficiënte koolstoffilter die eenvoudig in de meeste Siemens-dampkappen met kringloopwerking geïntegreerd kan worden. Hiermee kun je niet alleen tot 95% van de geuren in huis neutraliseren en omzetten in schone lucht. Hij heeft ook een speciale functie om pollen en allergenen te filteren.’

Olivier: ‘Absoluut. Door de evolutie naar open keukens en leefkeukens, wordt het alleen maar belangrijker om de dampkap harmonieus in te passen in de rest van het interieur. Op dat vlak is er de laatste jaren een revolutie aan de gang met de zogenaamde downdraft en tafelventilatiemodellen. Daarbij zit je dampkamp stijlvol verwerkt in de kookplaat of het werkblad. Denk bijvoorbeeld aan de Siemens inductionAir Plus, een inductiekookplaat en dampkap in één toestel. Ideaal als je op zoek bent naar een compacte designoplossing met een elegante, minimalistische look.’

Gael: ‘Maar het mooiste is toch dat deze toestellen ook verbluffend presteren op het vlak van ventilatie. Net doordat ze kookluchtjes, vocht en vet onmiddellijk aan de kookplaat weghalen. Bovendien beschikken bepaalde inductionAir-modellen over een speciale climateControl-sensor. Die meet de hoeveelheid stoom en kookgeuren terwijl je kookt, en past de zuigkracht automatisch aan. Zo blijft je huis altijd fris en schoon.’

Olivier: ‘De glassdraftAir is een downdraft dampkap met een revolutionair design. Hij heeft een doorzichtige glazen wand die achter in het werkblad zit en bij het koken 25 centimeter naar boven komt. Door het glazen ontwerp wordt je zicht niet belemmerd. Bijzonder handig voor wie een open keuken heeft en een etentje met vrienden of familie organiseert.’

Gael: ‘Ook technisch gezien is de glassdraftAir ronduit revolutionair. Hij maakt gebruik van een nieuwe ventilatieoplossing, Guided Air genaamd, waar Siemens een patent op heeft. Daarbij wordt als het ware een “luchtgordijn” achter het glas gecreëerd dat zorgt voor krachtige en stille afvoerprestaties vanuit elke kookzone.’

Olivier: ‘Een vuistregel waar we bij producttrainingen steeds op hameren, is de 5-minutenregel. Zet je dampkamp al vijf minuten vóór je gaat koken aan. Die tijd is nodig om de luchtstroom in je huis te stabiliseren en zo de geur- en vetabsorptie te maximaliseren.’

Meer weten over de Siemens ventilatieoplossingen?