Quand on pense à la cuisine de ses rêves, on ne songe pas immédiatement à la hotte aspirante. Pourtant, c’est de loin l’un des appareils les plus importants de la maison. Et, comme le prouve le tout nouveau Siemens glassdraftAir, il peut même être un véritable atout dans votre intérieur. Nous avons interrogé Olivier Dubois et Gaël Delvaux, tous deux experts de Siemens, sur les dernières tendances et innovations.

Gael : «Une bonne hotte purifie l’air de votre maison en filtrant les vapeurs, les graisses et les odeurs de cuisson. Trop peu de gens en réalisent encore l’importance. Surtout quand on sait que la qualité de l’air peut être deux à cinq fois plus mauvaise à l’intérieur qu’à l’extérieur».

Olivier : «Grâce à de nouvelles innovations, notre hotte peut également devenir un système de purification de l’air. Donc, on ne l’utilise pas seulement pour cuisiner. L’année dernière, par exemple, nous avons lancé le filtre CleanAir Plus. Un filtre à charbon très efficace qui peut être facilement intégré dans la plupart des hottes Siemens fonctionnant en circuit fermé. En outre, il ne se contente pas seulement de neutraliser jusqu’à 95 % des odeurs dans votre maison et de les convertir en air pur ! Il possède, en effet, également une fonction spéciale de filtrage du pollen et des allergènes.»

Olivier : « Absolument. Avec l’évolution vers les cuisines ouvertes et les cuisines vivantes, il devient de plus en plus important d’intégrer harmonieusement la hotte au reste de l’intérieur. Ces dernières années, une révolution a eu lieu dans ce domaine avec les modèles dits à ventilation descendante (downdraft) et de table. De plus en plus, la hotte est intégrée avec esthétisme à la table de cuisson ou au plan de travail. Pensez, par exemple, au Siemens inductionAir Plus, une table de cuisson à induction et une hotte en un seul appareil. Idéal si vous recherchez une solution compacte, mais design, avec un look à la fois élégant et minimaliste. »

Gael : « Mais le plus beau, c’est que ces appareils fonctionnent aussi étonnamment bien en tant qu’outil de ventilation. Ne serait-ce que parce qu’ils éliminent immédiatement les odeurs de cuisson, d’humidité et de graisse de la table de cuisson. De plus, certains modèles inductionAir sont équipés d’un capteur spécial de contrôle climatique (climateControl). Il mesure la quantité de vapeur et les odeurs de cuisson, pendant que vous cuisinez, et ajuste automatiquement la puissance d’aspiration. Cela permet de garder votre maison fraîche et propre à tout moment. »

Olivier : « Le glassdraftAir est une hotte au design révolutionnaire. Elle est dotée d’une paroi en verre transparent qui se trouve à l’arrière du plan de travail et qui s’élève de 25 centimètres lors de la cuisson. Cette conception en verre permet de dégager au maximum votre champ de vision. C’est particulièrement pratique pour ceux qui disposent d’une cuisine ouverte et veulent organiser un dîner entre amis ou en famille ».

Gael : « D’un point de vue technique aussi, le glassdraftAir est carrément révolutionnaire. Il utilise une nouvelle solution de ventilation, appelée Guided Air, qui a été brevetée par Siemens. Cela crée, en quelque sorte, un ‘rideau d’air’ derrière la vitre, ce qui assure une extraction puissante et silencieuse dans toute la zone de caisson. »

Olivier : « Une règle de base, sur laquelle nous insistons toujours pendant la formation produit, est la règle des 5 minutes. Allumez votre hotte cinq minutes avant de commencer à cuisiner. C’est le temps nécessaire pour stabiliser le flux d’air dans votre maison et d’ainsi maximiser l’absorption des odeurs et des graisses. »

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