Siemens Electroménager
Questions/réponses sur la cuisson à induction.
- Quels avantages offre la cuisson à induction ?
- Comment fonctionne une table de cuisson à induction ?
- Quels ustensiles de cuisson utiliser ?
- Comment le récipient est-il chauffé par la table de cuisson ?
- Comment vérifier qu’un récipient convient ?
- Pourquoi entend-on des bruits et que signifient-ils ?
- La cuisson à induction influe-t-elle sur la santé ?
- Comment éviter l'endommagement du verre ?
- Comment activer/désactiver la fonction sécurité enfants ?
- La table de cuisson affiche le code E:0513. Qu’est-ce que signifie ce code d’erreur ?
- Comment démonter la table de cuisson ?
Comment fonctionne une table de cuisson à induction ?
Des bobines d’induction sont placées sous la plaque vitrocéramique. Lorsqu’une zone de cuisson ou un foyer est allumé, la bobine génère un champ magnétique qui agit directement sur le fond de l’ustensile et le chauffe. Mais pour que l’induction fonctionne, le récipient doit avoir un fond magnétique. La plaque est en fait chauffée par la chaleur dégagée par le récipient. Pour cette raison, la table à induction est facile à utiliser, sûre et pratique. Elle s’active uniquement lorsqu’un ustensile adapté est posé dessus.
Quels avantages offre la cuisson à induction ?
La cuisson à induction est très différente des autres modes de cuisson, car la chaleur est conduite directement dans le récipient.
Cela présente de nombreux avantages :
- Cela réduit le temps de cuisson lorsqu’on fait bouillir ou frire des aliments.
- Cela économise de l’énergie.
- Cela facilite l’entretien et le nettoyage. Les aliments renversés ne brûlent pas aussi vite.
- Contrôle de la chaleur et sécurité : la table augmente ou diminue l’apport de chaleur dès que l’utilisateur modifie le réglage. Le foyer à induction coupe l'apport de chaleur dès que vous enlevez le récipient, ce qui vous évite d’avoir à le faire vous-même.
Comment fonctionne une table de cuisson à induction ?
Des bobines d’induction en cuivre sont placées sous la plaque vitrocéramique. Lorsqu’une zone de cuisson ou un foyer est allumé, la bobine génère un champ magnétique qui agit directement sur le fond de l’ustensile et le chauffe. Mais pour que l’induction fonctionne, le récipient doit avoir un fond magnétique. La plaque est en fait chauffée par la chaleur dégagée par le récipient. Pour cette raison, la table à induction est facile à utiliser, sûre et pratique. Elle s’active uniquement lorsqu’un ustensile adapté est posé dessus.
Quels ustensiles de cuisson utiliser ?
Quels ustensiles de cuisson utiliser ?
Il faut obligatoirement utiliser des ustensiles ferromagnétiques pour la cuisson à induction, comme par exemple :
- Des ustensiles en acier émaillé
- Des ustensiles en fonte
- Des ustensiles spéciaux, compatibles avec le mode induction, en acier inoxydable.
Pour savoir si vos récipients conviennent à une cuisson à induction, consultez le chapitre concerné du notice d’utilisation.
Pour obtenir de bons résultats de cuisson, la partie ferromagnétique du fond du récipient doit correspondre à la taille du foyer. Si le foyer ne détecte pas d’ustensile, déplacez-le sur un autre foyer plus petit.
Produits recommandés
Certains ustensiles de cuisson à induction ont un fond qui n’est pas entièrement ferromagnétique :
- Si l’ustensile a un fond qui n’est que partiellement ferromagnétique, seule la partie ferromagnétique chauffe. Il se peut, en conséquence, que la chaleur ne se diffuse pas de manière homogène. Il se peut que la partie non ferromagnétique n’atteigne pas une température suffisante pour la cuisson. C'est pour cette raison que nous recommandons d'utiliser des récipients dont le fond magnétique est entièrement fabriqué à base de matériau ferromagnétique.
- Si le fond de l’ustensile contient un matériau tel que de l’aluminium par exemple, la partie ferromagnétique sera réduite également. Il se peut que l’ustensile ne chauffe pas suffisamment ou même qu’il ne soit pas détecté.
N’utilisez jamais de récipients ou diffuseurs de chaleur en :
- acier fin ordinaire
- verre
- terre cuite
- cuivre
- aluminium
Propriétés du fond de l’ustensile :
Le ou les matériaux du fond de l’ustensile peuvent influencer le résultat de cuisson. Le fait d’utiliser des poêles et casseroles fabriquées dans un matériau qui diffuse la chaleur de manière homogène, comme les poêles en acier inoxydable avec un fond à trois couches, raccourcit le temps de cuisson et économise de l’énergie.
Utilisez un récipient avec un fond plat ; un fond irrégulier peut nuire à la bonne diffusion de la chaleur.
Comment l’ustensile est-il chauffé par la table de cuisson.
Absence de récipient ou taille inadaptée
Si vous ne placez pas de récipient sur le foyer sélectionné ou si celui-ci est fabriqué dans un matériau inadapté ou n’est pas de la bonne taille, le niveau de puissance indiqué par le foyer clignote. Pour mettre fin au clignotement, placez un récipient adapté sur le foyer. Au bout de 90 secondes, le foyer s’éteint automatiquement.
Récipients vides ou à fond mince
Ne chauffez pas de récipients vides et n’utilisez pas de récipients à fond mince. La table est pourvue d’un système de sécurité interne. Cependant, un récipient vide peut chauffer si rapidement que la fonction « d’arrêt automatique » n’a pas le temps de réagir et le récipient peut donc atteindre des températures très élevées. Le fond du récipient risquerait alors de fondre et d’endommager la plaque vitrocéramique. Dans un tel cas de figure, ne touchez pas le récipient et éteignez le foyer. Si la table de cuisson ne fonctionne pas après s’être refroidie, veuillez contacter le service d’assistance technique.
Détection des récipients
Chaque foyer possède une limite inférieure pour la détection des récipients. Elle dépend du diamètre de la partie ferromagnétique de l’ustensile et du matériau dont est fait le fond. C’est pourquoi il est conseillé d’utiliser le foyer qui correspond le mieux au diamètre du fond du récipient.
Comment vérifier qu’un ustensile convient ?
Comment vérifier qu’un récipient convient ?
Il existe une fonction pour contrôler la vitesse et la qualité de la cuisson avec le type de récipient utilisé. Cette fonction vous permet de vérifier la compatibilité de votre récipient (uniquement pour les tables à induction IH6.2).
1. Placez une casserole froide contenant environ 200 ml d’eau au centre du foyer dont le diamètre correspond le mieux au fond de la casserole.
2. Allez dans les réglages de base et sélectionnez le réglage c12.
3. Touchez le bandeau de commande. Le symbole – clignote sur l’afficheur du foyer. La fonction vient d’être activée.
Au bout de 20 secondes, la qualité et la vitesse de la cuisson sont indiquées par l’afficheur du foyer.
| Résultat | |
| 0 | L’ustensile n’est pas adapté au foyer et ne chauffera donc pas.* |
| 1 | L’ustensile mettra plus de temps que prévu à chauffer et le processus de cuisson ne sera pas aussi bon que celui attendu.* |
| 2 | L’ustensile chauffe correctement et le processus de cuisson est correct. |
- Si le diamètre du foyer utilisé est beaucoup plus petit que le diamètre de l’ustensile de cuisson, seule la partie centrale de l’ustensile de cuisson sera chauffée. Il se peut, en conséquence, que les résultats de cuisson ne soient pas tout à fait satisfaisants.
- Pour plus de précisions sur le type, la taille et le placement des récipients, consultez le chapitre concerné du notice d’utilisation.
Pourquoi entend-on des bruits et que signifient-ils ?
Pourquoi entend-on des bruits lors de la cuisson ?
Il est possible que des bruits émanent de la table de cuisson suivant l’ustensile utilisé et les propriétés de son fond. Ces bruits sont normaux et font partie de la technologie à induction. Ils ne révèlent pas un défaut.
Bruits possibles :
Un bourdonnement de basse intensité comme celui d’un transformateur :
Se produit en cas de cuisson à feu vif. Le bruit disparaît ou s’estompe quand le feu est réduit.
Bruits de sifflement graves :
Se produisent quand le récipient est vide. Le bruit disparaît quand de l’eau ou des aliments sont versés dans le récipient.
Bruits de craquement :
Se produisent avec des récipients comportant des couches de différents matériaux ou en cas d’utilisation simultanée de récipients de différentes tailles et différents matériaux. Le niveau de bruit varie en fonction de la quantité d’aliments cuits et du mode de cuisson.
Bruits de sifflement aigus :
Peuvent se produire quand deux foyers cuisent à feu vif en même temps. Les bruits de sifflement disparaissent ou s’estompent quand le feu est réduit.
Bruit de ventilateur :
La table de cuisson est équipée d’un ventilateur qui se déclenche automatiquement à haute température. Il se peut que le ventilateur continue à tourner après que vous ayez éteint la table si la température détectée est toujours trop haute.
Son cadencé semblable à une horloge faisant tic-tac :
Ce bruit se fait entendre uniquement lorsque plusieurs foyers sont allumés. Le bruit disparaît ou s’estompe quand un des foyers est éteint.
La cuisson à induction influe-t-elle sur la santé ?
Des champs électromagnétiques sont-ils générés lorsque la table à induction est en marche, et si oui, y a-t-il un risque pour la santé ?
Tous les appareils traversés par du courant électrique comportent des champs électriques et magnétiques, y compris les sèche-cheveux, les rasoirs électriques, les aspirateurs, les lave-linge et les tables à induction.
En principe, les fabricants sont tenus de respecter des limites et des normes fixées au niveau international. Nos appareils sont testés régulièrement et satisfont tous, sans exception, aux exigences légales. Par conséquent, lorsqu’elles sont utilisées correctement (comme décrit dans leur notice), nos tables à induction sont sûres et bien inférieures aux limites en vigueur dans l’UE.
Que préconisez-vous pour les personnes qui portent des stimulateurs cardiaques, des défibrillateurs ou d’autres implants médicaux ?
Si vous portez un implant médical actif (tel un stimulateur cardiaque ou un défibrillateur), consultez votre médecin pour vous assurer qu’il est conforme à la directive 90/385/CEE du 20 juin 1990 ainsi qu’aux normes DIN EN 45502-2-1 et DIN EN 45502-2-2 et qu’il a été programmé conformément à VDE-AR-E 2750-10. L’utilisation d’une table à induction (conformément à son usage prévu et aux instructions de la notice) est sûre si ces conditions sont remplies et si des ustensiles et récipients de cuisson non métalliques avec des poignées non métalliques sont utilisés.
La table de cuisson affiche le code E:0513. Qu’est-ce que signifie ce code d’erreur ?
Si le code E0513 apparaît à l’écran de l’appareil au premier usage, cela signifie que l’appareil est mal branché. Débranchez-le du secteur et vérifiez le branchement du cordon d’alimentation.
Comment démonter la table de cuisson ?
Débranchez l’appareil du secteur.
Risque de décharge électrique ! Lors du débranchement de la table de cuisson du secteur, les terminaux peuvent rester chargés. Le raccordement électrique doit obligatoirement être effectué par un technicien spécialisé habilité.
Poussez la table vers le haut, par en-dessous, pour la déposer.
Attention! Risque d’endommagement de l’appareil ! Ne tentez pas de déposer la table en faisant levier par au-dessus.
