Fragen und Antworten zum Kochen mit Induktion

Das Kochen mit Induktion unterscheidet sich radikal von herkömmlichen Kochmethoden, da die Hitze direkt im Kochgeschirr entsteht.
Dies bietet eine ganze Reihe von Vorteilen:

• Zeitersparnis beim Kochen und Braten.
• Energieersparnis.
• Leichtere Pflege und Reinigung. Übergelaufene Speisen brennen nicht so schnell ein.
• Wärmekontrolle und Sicherheit – das Kochfeld steigert oder verringert die Wärmezufuhr sofort nach jeder Bedienung. Die Kochstelle mit Induktion unterbricht die Wärmezufuhr sofort, wenn das Geschirr von der Kochstelle genommen wird, ohne dass sie vorher ausgeschaltet wurde.

Es gibt Induktionsspiralen aus Kupferdraht, die unter einer Platte aus Glaskeramik angebracht sind. Wird eine Kochzone durch Einschalten mit Strom versorgt, erzeugt die Spirale ein Magnetfeld, das sich direkt auf die Unterseite der Pfanne überträgt und sie erhitzt. Doch damit Induktion funktioniert, muss das Kochgeschirr über eine magnetfähige Unterseite verfügen. Die Oberfläche der Glaskeramikplatte wird nur von der Wärme, die das Kochgeschirr abstrahlt, erhitzt. Deshalb ist Induktion schnell im Gebrauch, sicher und komfortabel. Induktion wird nur dann aktiviert, wenn ein geeignetes Kochgeschirr auf die Herdplatte gestellt wird.

• Geschirr aus emailliertem Stahl

• Geschirr aus Gusseisen

• Induktionsgeeignetes Spezialgeschirr aus Edelstahl.

Um zu prüfen, ob das Geschirr für Induktion geeignet ist, können Sie im entsprechenden Kapitel im Benutzerhandbuch nachschlagen.

Für ein gutes Kochergebnis sollte der ferromagnetische Bereich des Topfbodens der Grösse der Kochstelle entsprechen. Wenn das Geschirr auf einer Kochstelle nicht erkannt wird, versuchen Sie es noch einmal auf einer Kochstelle mit kleinerem Durchmesser.

• Ist der Boden des Kochgeschirrs nur teilweise ferromagnetisch, wird nur die ferromagnetische Fläche heiss. Dadurch kann es sein, dass die Wärme nicht gleichmässig verteilt wird. Der nicht ferromagnetische Bereich könnte eine zu niedrige Temperatur zum Kochen aufweisen.

• Besteht das Material des Geschirrbodens unter anderem aus Aluminiumanteilen, ist die ferromagnetische Fläche ebenfalls verringert. Es kann sein, dass dieses Geschirr nicht richtig warm wird oder eventuell gar nicht erkannt wird.

Verwenden Sie nie einen Hitzeverteiler oder Pfannen aus:

• gewöhnlichem, dünnem Stahl

• Glas

• Steinzeug

• Kupfer

• Aluminium

Die Beschaffenheit des Gefässbodens kann das Kochergebnis beeinflussen. Verwenden Sie Töpfe und Pfannen aus Materialien, die die Hitze gleichmässig im Topf verteilen, z.B. Töpfe mit "Sandwich-Boden" aus Edelstahl, so wird Zeit und Energie gespart.

Verwenden Sie Geschirr mit flachem Boden; unebene Geschirrböden beeinträchtigen die Wärmezufuhr.

Kein Topf vorhanden oder Grösse unpassend

Wird kein Topf, oder ein Topf aus ungeeignetem Material oder in unpassender Grösse auf die ausgewählte Kochstelle gestellt, blinkt die Kochstufe auf der Kochstellenanzeige. Stellen Sie einen passenden Topf auf die Kochstelle, und das Blinken hört auf. Nach 90 Sekunden schaltet sich die Kochstelle automatisch aus.

Leere Töpfe oder Töpfe mit dünnem Boden

Erhitzen Sie keine leeren Töpfe oder Töpfe mit dünnem Boden. Das Kochfeld ist mit einem internen Sicherheitssystem ausgestattet. Ein leerer Topf kann sich jedoch so schnell erhitzen, dass die "automatische Ausschaltfunktion" nicht genug Zeit zu reagieren hat, und der Topf kann sehr heiss werden. Der Topfboden könnte schmelzen und das Glas des Kochfelds beschädigen. In diesem Fall darf der Topf nicht berührt werden und die Kochstelle muss ausgeschaltet werden. Sollte sie nach dem Abkühlen nicht mehr funktionieren, kontaktieren Sie bitte den Technischen Hilfsservice.

Topferkennung

Jede Kochstelle hat für die Topferkennung eine Untergrenze. Diese hängt vom ferromagnetischen Durchmesser des Kochgeschirrs ab, und vom Material des Kochgeschirrbodens. Deshalb sollten Sie immer die Kochstelle benutzen, die dem Durchmesser des Topfbodens am besten entspricht.

Mit dieser Funktion können die Schnelligkeit und Qualität des Kochvorgangs abhängig vom Kochgeschirr überprüft werden. Das Ergebnis ist ein Referenzwert und hängt von den Eigenschaften des Kochgeschirrs und der verwendeten Kochstelle ab.

1. Einen kalten Topf mit ca. 200 ml Wasser mittig auf die Kochstelle stellen, die vom Durchmesser her am besten zum Topfboden passt.

2. Gehen Sie zu den Grundeinstellungen und wählen Sie die Einstellung c12 aus.

3. Den Einstellbereich berühren. Symbol — blinkt in der Kochstellenanzeige. Die Funktion wurde aktiviert. Nach 20 Sekunden erscheint in der Kochstellenanzeige das Ergebnis zu Qualität und Schnelligkeit des Kochvorgangs.

Warum sind während des Kochens Geräusche zu hören?

Abhängig von der Beschaffenheit des Gefässbodens können Geräusche beim Betrieb des Kochfelds entstehen. Diese Geräusche sind normal bei Induktionstechnologie. Sie weisen auf keinen Defekt hin.

Mögliche Geräusche:

• Tiefes Summen wie bei einem Transformator: Entsteht beim Kochen auf hoher Kochstufe. Das Geräusch verschwindet oder wird leiser, wenn die Kochstufe verringert wird.
• Tiefes Pfeifen: Entsteht, wenn das Kochgeschirr leer ist. Das Geräusch verschwindet, wenn Wasser oder Lebensmittel in das Kochgeschirr gegeben werden.
• Knistern: Entsteht bei Kochgeschirr aus verschiedenen übereinanderliegenden Materialien oder bei gleichzeitiger Verwendung von Kochgeschirr unterschiedlicher Grösse und unterschiedlichen Materials. Die Lautstärke des Geräuschs kann je nach Menge und Zubereitungsart der Speisen variieren.
• Hohe Pfeiftöne: Können entstehen, wenn zwei Kochstellen gleichzeitig auf höchster Kochstufe betrieben werden. Die Pfeiftöne verschwinden oder werden schwächer, wenn die Kochstufe verringert wird.
• Ventilatorgeräusch: Das Kochfeld ist mit einem Ventilator ausgestattet, der sich bei hohen Temperaturen automatisch einschaltet. Der Ventilator kann auch nach Ausschalten des Kochfelds weiterlaufen, wenn die gemessene Temperatur noch zu hoch ist.
• Rhythmische Töne wie das Ticken einer Uhr: Dieses Geräusch entsteht nur, wenn drei oder mehr Kochstellen eingeschaltet sind. Das Geräusch verschwindet oder wird leiser, wenn eine der Kochstellen ausgeschaltet wird.

Entsteht beim Benutzen eines Induktionskochfelds ein elektromagnetisches Feld, und falls dem so ist, kann dies der Gesundheit schaden?

Elektrische und magnetische Felder sind überall dort vorhanden, wo mit Strom betriebene Geräte benutzt werden - also auch bei einem Föhn, Rasierapparat, Staubsauger, bei Waschmaschinen und Induktionskochfeldern.

Es gibt international anerkannte Grenzwerte und Standards, die von allen Herstellern eingehalten müssen. Unsere Geräte werden regelmässig getestet und entsprechen ausnahmslos allen gesetzlich vorgesehenen Anforderungen. Deshalb sind die von unserer Firma angebotenen Induktionskochfelder sicher und weit unter den EU-Grenzwerten, wenn sie entsprechend der Gebrauchsanweisung betrieben werden.

Gibt es Empfehlungen für Träger von Herzschrittmachern, Defibrillatoren oder anderen aktiven implantierten medizinischen Geräten?

Falls Ihnen ein aktives medizinisches Gerät implantiert wurde (wie etwa ein Herzschrittmacher oder Defibrillator), sollten Sie sich von Ihrem Arzt bestätigen lassen, dass es der Richtlinie 90/385/EWG der Europäischen Gemeinschaft vom 20. Juni 1990, sowie DIN EN 45502-2-1 und DIN EN 45502-2-2, entspricht, und gemäss VDE-AR-E 2750-10 ausgewählt, implantiert und programmiert wurde. Die Nutzung eines Induktionskochfelds - für den vorgesehenen Gebrauch und gemäss der Gebrauchsanleitung - ist sicher, wenn diese Anforderungen erfüllt werden und nicht-metallisches Kochgeschirr und -zubehör mit nicht-metallischen Griffen benutzt wird.

Glaskeramik ist sehr hart, aber zerbrechlich. Durch den Aufprall von herabfallenden Gegenständen kann das Glas brechen. Vermeiden Sie es, Gegenstände, die leicht herunterfallen könnten, oberhalb des Kochfelds zu platzieren. Die Ränder des Glases sind empfindlicher. Vermeiden Sie in diesen Bereichen besonders Stösse mit Töpfen, Deckeln usw. Bei einem Kochfeld mit Glasbruch besteht die Gefahr von Schnittverletzungen und sogar die Gefahr eines Stromschlags. Verwenden Sie ein Kochfeld mit einem zerbrochenen Glas nicht weiter. Um es zu reparieren, rufen Sie bitte den Kundendienst. Um die Oberflächenqualität zu erhalten und Schäden zu vermeiden, beachten Sie bitte die Empfehlungen in der Bedienungsanleitung.

Das Gerät verfügt über eine "Kindersicherungsfunktion", um die Aktivierung des Kochfelds durch kleine Kinder zu verhindern. Diese Funktion wird mit einem speziellen Symbol in der Bedienungsanleitung angezeigt.

Wenn Sie sie deaktivieren möchten:

1. Das Kochfeld über den Hauptschalter einschalten.

2. Das entsprechende Symbol für ca. 4 Sekunden berühren und halten.

Die Sperre ist aufgehoben.

Wenn E0513 bei der ersten Verwendung auf dem Geräte-Display angezeigt wird, wurde das Gerät vermutlich nicht korrekt an das Stromnetz des Haushalts angeschlossen.

Das Gerät von der Stromversorgung trennen und den Monteur kontaktieren, damit er den Anschluss des Netzkabels überprüft.

Mit der Deinstallation kann erst begonnen werden, wenn das Gerät vollständig vom Netz getrennt ist. Tragen Sie bei der Deinstallation des Geräts Handschuhe.

Gefahr von Stromschlägen! Beim Trennen des Kochfelds von der Stromversorgung können die Anschlüsse noch Spannung führen. Wenn Sie alle eventuell vorhandenen Befestigungselemente entfernt haben, drücken Sie das Kochfeld vorsichtig von unten nach oben, um es zu entfernen. Elektrische Installationen dürfen nur von zugelassenen Elektrikern durchgeführt werden.

Achtung! Geräteschäden! Versuchen Sie nicht, das Gerät zu entfernen, indem sie es von oben an den Seiten des Glasrahmens heraushebeln.