Espresso Crème Caramel valmistuu helposti.

Pieniä uuninkestäviä jälkiruokavuokia

3 kananmunaa

2 tl sokeria

1 tl vaniljasokeria

2,5 dl maitoa

1 dl espressoa

1 reilu hyppysellinen kanelia

2 tl kaakaojauhetta

Pinnalle:

Marjoja maun mukaan

Mintunlehtiä

1. Sekoita kaikki ainekset perusteellisesti kulhossa. Kaada massa siivilän läpi.

2. Jaa seos neljään pieneen vuokaan (noin 1,5 dl). Peitä ne alumiinifoliolla.

3. Aseta muotit höyryuuniin rei’itetylle pellille ja kypsennä ohjeen mukaan. Jälkiruoka on valmis, kun pinta on jähmettynyt ja tuntuu kosketettaessa kiinteältä.

4. Tarjoile valitsemiesi marjojen ja mintunlehtien kera.

Asetukset:

Höyry, 85 °C

Valmistusaika: 20-22 minuuttia