Ruoan luokitus Kakku –erittäin kaloripitoinen |
Ruoanvalmistusvarusteet 2 leivinpeltiä, tehosekoitin, pieni kasari, tarttumaton alusta, kookas sekoituskulho, kakkuvuoka (30–40cm), sähkövatkain |
Vinkkejä Mantelit on paahdettava uunissa, jotta niiden maku optimoidaan. Tämä ruokaohje sai alkunsa, kun halusin löytää käyttöä suurelle määrälle munanvalkuaisia. Niitä oli jäänyt yli, kun olin valmistanut majoneesia ja jälkiruokaa suklaasta. Tämä kehuttu leivonnaisjälkiruoka sai siis alkunsa siksi, että halusin välttää valkuaishävikkiä. |
---|
6-8 annosta
AINESOSAT | VALMISTELEMINEN |
Kakku: 6 munanvalkuaista 150 g manteleita paahdettuina 250 g tomusokeria 100 g hienoa leivontavehnäjauhoa 220 g voita 400 g punaisia luumuja Jogurttikermavaahto: 500 g kreikkalaista jogurttia 50 g tomusokeria 5 dl kuohukermaa Karamellisoidut pähkinät: 100 g taloussokeria 100 g pähkinäseosta |
|