Siemens Kodinkoneet
Uunilohta kaalin ja kurkun kanssa.
Helppo valmistaa, kaunis tarjoilla. Uunilohen raikkaat maut solmivat kauniin liiton.
Ainesosat 4 annosta varten:
400 g lohifileetä
350 g kyssäkaalia
1 kurkku
½ sipuli
1 rkl oliiviöljyä
2 tl vaahterasiirappia
3 tl sinappia
0,75 dl valkoista balsamiviinietikkaa
1 dl vihanneslientä
1 laakerinlehti
50 g voita
50 g tilliä
Suolaa
Pippuria
Tilliä koristeluun
Valmistusohje:
1.Kuori ja kuutioi kyssäkaali. Viipaloi sipuli ohuiksi viipaleiksi. Laita sipuliviipaleet ja kyssäkaalikuutiot mikroaaltouunin kestävään kulhoon. Kaada joukkoon oliiviöljy ja suolaa maun mukaan. Paista uunin mikroaaltotoiminnolla 600 watin teholla noin 5 minuuttia.
2.Leikkaa tällä välin kurkku pituussuunnassa neljään osaan. Poista siemenosa keskeltä. Leikkaa kuutioiksi. Aseta ne sivuun.
3.Sekoita vaahterasiirappi, sinappi, valkoinen balsamiviinietikka, vihannesliemi ja laakerinlehti keskenään kulhossa. Mausta suolalla.
4.Ota vuoka pois uunista. Lisää kurkkukuutiot vuokaan. Kaada kastike päälle. Asettele pinnalle voinokareita. Paista mikroaaltotoiminnolla varustetussa uunissa lämpötilassa 150 °C mikroaaltoteholla 360 W noin 10 minuuttia.
5.Kun vihannekset valmistuvat, leikkaa lohifilee annospaloiksi ja mausta ne suolalla. Irrota tillin lehtimäiset osat varsista. Hienonna ne. Kun vihannekset ovat kypsyneet, ota vuoka uunista, aseta lohipalat vihannesseoksen päälle ja ripottele tillisilppu niiden pinnalle. Kypsennä lämpötilassa 150 °C ja 180 watin mikroaaltoteholla noin 5 minuuttia. Koristele tuoreella tillillä ja tarjoile. Lisukkeena maistuu riisi.