Ingrediencie

Množstvo: 4 porcie

Figový clafoutis:

6 čerstvých zrelých fíg

2 stredné vajcia

75 g cukru

175 ml mlieka

3 polievkové lyžice vodky

60 g múky

1 štipka soli

1 štipka klinčekov

1 polievková lyžica práškového cukru na poprášenie

3 polievkové lyžice mandľových vločiek

4 kopčeky vanilkovej zmrzliny

Predhrejte rúru na pečenie na 175 °C (klasická rúra na pečenie) alebo 150 °C (rúra na pečenie s ventilátorom).

Vykonajte manuálne na vašom spotrebiči.

Predohrev horný / dolný ohrev 175 °C alebo horúci vzduch 150 °C.

Dôkladne vymažte formičky maslom a jemne ich posypte cukrom. Figy umyte, osušte a rozrežte na polovicu.

V miske zmiešajte vajíčka, cukor, mlieko, vodku a múku so soľou a klinčekmi, aby vzniklo hladké cestíčko. Cesto rovnomerne rozložte do misiek Opatrne vložte 3 – 4 polovice figy do každej misky s cestom tak, aby odrezaný povrch smeroval hore.

Pečte clafoutis cca 30 minút, kým cesto nevystúpi a nezíska zlatohnedú farbu. Počas pečenia neotvárajte rúru na pečenie, inak cesto spľasne.

Vykonajte manuálne na vašich spotrebičoch. Horný a dolný ohrev 175 °C 30 minút.

Mandle opečte na suchej panvici do zlatista.

Clafoutis sa môže podávať horúci alebo studený. Pred podávaním posypte práškovým cukrom, mandľovými vločkami a podávajte s kopčekom vanilkovej zmrzliny.