Bazıları bir Espresso'nun hızla içilmesi gerektiğine inanıyor. Aslında, mükemmel bir Espresso'nun en önemli özelliği olan güçlü lezzeti ve kadifemsi kremadan gerçekten zevk almak için ona zaman ayırmalısınız.

İlk Espresso makinesi 1884 yılında, müşterileri için en kısa sürede çok sayıda kahveyi hazırlamanın bir yolunu arayan İtalyan Barista Angelo Moriondo tarafından icat edildi. Gerisi, ki öyle söyleniyor, masaldan ibaret.

Espresso hazırlamak - doğrusu böyle yapılır.

Mükemmel Espresso’yu hazırlamak büyük özen gerektirir. Çekirdekler ince ince öğütülür, su kaynatılır ve sonra tam olarak sabit bir sıcaklıkta tutulur. Espresso, neredeyse kaynayan az miktarda suyun basınçla ince öğütülmüş kahvenin içinden sıkılarak hazırlanır. Kremayla taçlandırılır. Kahve makineleri tüm bu adımları üstlenir ve her seferinde mükemmel bir Espresso elde edilmesini sağlar.

Servis edilme şekli.

Espresso shot denilen fincanlarda servis edilir. Duble Espresso, Espresso doppio olarak adlandırılır. Bir Espresso, miktarından bağımsız olarak demitasse adı verilen (yarım fincanın Fransızca adı) ve normal bir fincanın yarısı büyüklüğünde olan seramik bir fincanda servis edilir. Fincan önceden ideal sıcaklıkta olmalıdır. Espresso genellikle cam fincanlarda servis edilir, ancak bu sadece estetik nedenlerden dolayıdır.

Biliyor muydunuz?

Bir Espresso genellikle küçük bir bardak su ile servis edilir. Damağı nötralize etmek için Espresso’yu içmeden önce her zaman su içilmelidir.

Espresso çeşitleri.

Espresso Macchiato

Üzerine bir atım buharlı süt veya süt köpüğü verilen bir duble basit Espresso’dur. İtalya'da Espresso Macchiato, Caffè Macchiato olarak adlandırılır.

Caffè coretto

Genellikle brendi, Sambuca veya Grappa (güçlü bir İtalyan brendi) gibi az miktarda alkol çekilmiş Espresso.

Ristretto

Ristretto, aynı miktarda öğütülmüş kahve ile ancak yaklaşık yarısı kadar su ile hazırlanan Espresso'nun "kısaltılmış" bir çeşididir.

1/2
Mükemmel kahve tadı

İster Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato, iserse hatta Flat White olsun, mükemmel kahve tadı ruh halinie göre değişebilir. Mükemmel kahvenin hazırlanması için, demleme sıcaklığının, demleme süresinin, demleme basıncının, öğütme ve suyun sihirli kombinasyonunun sağlanması ve mükemmel bir Crema (köpük) ile taçlandırılması gerekir.

Kahve çekirdekleri

Bir dahaki sefere kahve içtiğinizde, eski Etiyopya'yı düşünün - kahvenin ruhani yuvası. Kahve ağacı, üzerine kahve çekirdeklerinin bulunduğu kahve kirazlarını yetiştiren, yaprak dökmeyen, tropikal bir bitkidir. 60'tan fazla kahve çeşidi vardır.

Mükemmel tam otomatik kahve makinesi

Mükemmel kahve anınızın tadını çıkarabilmeniz için, Siemens'in yaşam tarzınıza en uygun espresso makinesini seçmenizi tavsiye ediyoruz. Giriş seviyesi modellerden, Home Connect tam otomatik kahve makinelerine kadar, size en iyi kahve deneyimini yaşatacak ve kahve bilginizi doğrudan uygulamaya koymanızı sağlayacak tam otomatik espresso makinelerini keşfedin.