Так где же создали флэт-уайт: в Австралии или в Новой Зеландии? Ответ, разумеется, зависит от того, у кого спрашивать - у австралийца или у новозеландца, - поскольку обе страны приписывают эту заслугу себе. Как бы там ни было, флэт-уайт - не просто малая версия латте, как часто думают. Флэт-уайт содержит одну или две порции эспрессо и микропену, которая создает бархатистую фактуру, а молоко перетекает через весь напиток. В отличие от капучино или латте, в нем нет пенной верхушки - отсюда и название: "ровный", "плоский" (англ. - flat).

Кофейный мир с бытовой техникой Siemens: флэт-уайт

Как готовить.

Флэт-уайт на 1/3 состит из эспрессо и на 2/3 - из вспененного молока и микропены.

Чтобы приготовить эталонный флэт-уайт, молоко следует пропарить вспенивателем-трубкой до образования неплотной пены. Тогда следует погрузить трубку глубже в молоко, чтобы взбить микропену. Аккуратно влейте молоко в одинарную или двойную порцию эспрессо, чтобы крема поднялась вверх.

Кофейный мир с бытовой техникой Siemens: как приготовить флэт-уайт
Кофейный мир с бытовой техникой Siemens: как подавать флэт-уайт

Как подавать.

Идеальный размер чашки для кофе флэт-уайт - тюльпановидная керамическая чашка на 160-165 мл с блюдцем. Это чашка меньшего размера, чем та, которая обычно используется для капучино или латте. Желательно, чтобы она имела толстые стенки, которые лучше сохраняют тепло.

Кофейный факт.

Флэт-уайт - отличное полотно для латтэ-арта. Вливая молоко в эспрессо, следите за тем, чтобы носик молочника был близко к поверхности, и лейте в центр чашки. Сначала должно вытечь молоко, а пеной создайте рисунок. Движения запястья создают разнообразные узоры и формы.

Рецепты.

Кафе-Хелен (Café Hélène).

Попробуйте это чудесное творение в качестве интересной альтернативы шоколадному муссу.

Кофейный мир с бытовой техникой Siemens: Кафе-Хелен (Café Hélène)
Кофейный мир с бытовой техникой Siemens: разновидности кофейных напитков
Всё про вкус кофе.

Как правильно готовить кофе? Влияет ли качество воды на вкус? Какой помол кофе должен быть? Об этом и многом другом читайте в нашем материале.

Кофейный мир с бытовой техникой Siemens: кофейное дерево
Виды кофейных зерен.

Узнайте больше о разных видах кофейных зерен, которые могут очень сильно менять вкус вашего кофе.

Кофейный мир с бытовой техникой Siemens: модельный ряд EQ
Выберите свою идеальную полностью автоматическую кофемашину.

Кто бы мог подумать, что утро может стать вашей любимой частью дня? Узнайте больше о том, как полностью автоматические кофемашины Siemens могут убедить вас любить каждое утро, в котором будет совершенный эспрессо, приготовленный согласно вашим предпочтениям.