То де створили флет-вайт: в Австралії чи в Новій Зеландії? Відповідь, звісно, залежить від того, в кого запитувати - в австралійця чи новозеландця, - адже обидві країни приписують цю заслугу собі. Хай там як, а флет-вайт - не просто мала версія лате, як часто думають. Флет-вайт містить одну чи дві порції еспресо та мікропіну, що створює оксамитову текстуру, а молоко перетікає крізь увесь напій. На відміну від капучино чи лате, у ньому немає пінної верхівки - звідси й назва: "рівний", "плаский" (англ. - flat).

Кавовий світ із побутовою технікою Siemens: флет-вайт

Як приготувати.

Флет-вайт на 1/3 складається з еспресо і на 2/3 - зі спіненого молока та мікропіни.

Щоб приготувати еталонний флет-вайт, молоко необхідно пропарити за допомогою трубкового спінювача до утворення нещільної текстурної піни. Тоді слід занурити трубку глибше в молоко, щоб утворити мікропіну. Обережно влийте молоко в одинарну чи подвійну порцію еспресо, щоб крема піднялася догори.

Кавовий світ із побутовою технікою Siemens: як приготувати флет-вайт
Кавовий світ із побутовою технікою Siemens: як подавати флет-вайт

Як подавати.

Ідеальний розмір чашки для кави флет-вайт - тюльпаноподібна керамічна чашка на 160 – 165 мл з блюдцем. Це чашка меншого розміру, ніж та, що зазвичай використовується для капучино або лате. Бажано, щоб вона мала товсті стінки, які краще зберігають тепло.

Кавовий факт.

Флет-вайт - чудове полотно для лате-арту. Вливаючи молоко в еспресо, слідкуйте за тим, щоби носик молочника був близько до поверхні, і лийте у центр чашки. Спершу має витекти молоко, а піною створіть малюнок на завершення. Рухи зап'ястя створюють різноманітні візерунки та форми.

Рецепти.

Кафе-Гелен (Café Hélène).

Спробуйте цей чудовий витвір як цікаву альтернативу шоколадному мусу.

Кавовий світ із побутовою технікою Siemens: Кафе-Гелен (Café Hélène)
Cвіт кави з побутовою технікою Siemens: різновиди кавових напоїв
Все про смак кави.

Як правильно готувати каву? Чи впливає якість води на смак? Який помел кави має бути? Про це та багато іншого читайте у нашому матеріалі.

Світ кави з побутовою технікою Siemens: кавове дерево
Види кавових зерен.

Дізнайтеся більше про різні види кавових зерен, які можуть докорінно змінити смак вашої кави.

Світ кави з побутовою технікою Siemens: модельний ряд EQ
Виберіть свою ідеальну повністю автоматичну кавомашину.

Хто б міг подумати, що ранок може стати вашою улюбленою частиною дня? Дізнайтеся більше про те, як повністю автоматичні кавомашини Siemens можуть переконати вас любити ранки, в яких буде досконале еспресо, приготоване відповідно до ваших вподобань.