Богатый ароматом и структурой, капучино, имеет историю в несколько сотен лет и назван в честь коричневых капюшонов итальянских монахов францисканцев. Сегодня капучино - неотъемлемый атрибут кофейной культуры, популярный во всем мире.

Как готовить.
Обычно капучино состоит из одной порции эспрессо в сочетании с молоком и молочной пеной в равном количестве. Эспрессо смешивают с прогретым паром молоком и покрывают толстым шаром молочной пены. Для приготовления богатого, бархатистого капучино используйте цельное молоко.


Как подавать.
В Италии капучино традиционно подают в подогретой фарфоровой чашке большого диаметра. Идеальная чашка для капучино имеет эллипсоидное толстое дно, которое лучше удерживает тепло. Выбор правильной чашки будет способствовать вашему наслаждению от капучино.
Рецепты.
Ледяное суфле из капучино.
Роскошный десерт, на вкус такой же прекрасный, как и на вид.
