Щоб помилково не прийняти каву колд-брю за айс-каву, під час її приготування використовують більш творчий підхід до створення смачних напоїв – час, а не температуру чи тиск заварювання. Вміле застосування методу настоювання дозволяє витягти з зерен кавового дерева найбагатші аромати та смаки. Ще одна явна відмінність між традиційною кавою та колд-брю полягає в тому, що її подають не в чашці, а у високій склянці.

Як готувати.

Вам не обов'язво мати докторський вчений ступінь, щоб власноруч приготувати колд-брю, достатньо запастися терпінням та кавою грубого помелу. Найпоширеніший метод приготування колд-брю вимагає занурення кави грубого помелу в холодну воду в співвідношенні 1:5. Потім каві потрібно дати настоятися протягом 18-24 годин і процідити. Після чого каву можна подавати.

Як подавати.

Зазвичай каву колд-брю подають у високій склянці. Як щодо інших правил? Вони просто відсутні. З льодом чи без льоду? З молоком чи без? Солодка чи не солодка? Це повністю залежить від вас.

Кавовий факт.

Існує декілька способів, щоб приготувати ідеальну каву колд-брю. При застосуванні методу крапельного охолодження використовується так звана "крапельниця", яка дозволяє повільно додавати холодну воду в ємнісь з меленою кавою. В результаті ви отримуєте міцний, насичений прохолодний кавовий напій.

Відмінності.

Айс-кава.

Айс-кава – це те саме, що й звичайна гаряча кава з льодом (кава традиційного заварювання, яка подається з кубиками льоду). Айс-кава, як правило, водяниста, з більш вираженою кислотністю та гіркотою, ніж кава колд-брю або нітро-кава.

Рецепт.

Еспресо-мартіні.

Збовтаний, перемішаний або приготований методом холодного заварювання? Ось рецепт, який підкорить ваші смакові бажання.

Різновиди кавових напоїв.

Дізнайтеся відмінності між різними кавовими напоями, як їх правильно готувати та, найважливіше, як ними насолоджуватися.

Види кавових зерен.

Дізнайтеся більше про різні види кавових зерен, що можуть дуже сильно змінити смак вашої кави.

Кава мока.

Кава мока – це традиційна італійська кава, приготована в гейзерній кавоварці "Мока Експрес" або просто мока. Цей метод заварювання дозволяє приготувати міцну, насичену та араматну каву, не виходячи з власної оселі.