Айс-кава, якою насолоджуються в усьому світі – це те саме, що й гаряча кава традиційного заварювання, але яка подається з кубиками льоду. В результаті ви отримуєте освіжаючий прохолодний напій, який дає вам необхідний заряд енергії.

Як готувати.

Основа для приготування смачної та освіжаючої айс-кави буквально закладена в самій назві. Спочатку заваріть свіжомелену каву. До міцніше приготованої, ніж зазвичай, кави, додайте кілька кубиків льоду, який трохи розбавить ваш напій. Згодом дайте напою трохи охолодитися, налийте в чашки та подавайте на стіл з льодом.

Як подавати.

Для ідеальної подачі айс-кави все, що вам потрібно – це висока склянка та кілька кубиків льоду. Все інше – справа смаку. Деякі кавомани, перш ніж покласти в свою гарячу каву лід, воліють додати підсолоджуючі та ароматизовані сиропи, а інші віддають перевагу холодному молоку або навіть морозиву. Вибір повністю за вами.

Кавовий факт.

У Німеччині та Австрії для ще більшого задоволення в айс-каву або "Eiskaffe" ("Айскаффі") часто додають ванільне морозиво або доповнюють її збитими вершками.

Відмінності.

Кава колд-брю.

Приготування кави колд-брю та айс-кави суттєво відрізняється, тому не варто їх плутати. Айс-каву спочатку заварюють, а потім охолоджують. Натомість, каву колд-брю готують за допомогою холодного заварювання, покладаючсь більше на час, ніж на температуру. Кава колд-брю, як правило, менш кисла та гірка, ніж айс-кава.

Рецепт.

Сицилійський десерт "Кавова граніта".

Відвідайте нашу сторінку рецептів та відкрийте для себе світ найрізноманітніших прохолодних кавових напоїв.

Різновиди кавових напоїв.

Дізнайтеся більше про відмінності між різними кавовими напоями, як їх правильно готувати та, найважливіше, як ними насолоджуватися.

Види кавових зерен.

Дізнайтеся більше про різні види кавових зерен, що суттєво впливають на смак кави.

Еспресо.

Еспресо традиційно готується шляхом пропускання невеликої кількості, майже киплячої води, під тиском через каву дрібного помелу та подається без молока. І як результат – ви отримуєте насичену ароматну каву в її найчистішому прояві, для миттєвого смакування.