Солодка, але без цукру, вершкова, але без вершків – це характеристики кави, доведені до крайнощів. Нітро-кава – це напій холодного заварювання, насичений азотом. Прохолодний, освіжаючий напій, який дає відчути кавову насолоду по-новому та отримати неабиякий заряд енергії.

На що схожий смак нітро-кави?

На відміну від колд-брю, насичена азотом нітро-кава надзвичайно м'яка, з низьковираженою кислотністю та з унікальним шовковистим смаком. Невеличкі бульбашки, створені азотом, дають відчуття солодкості та вершковості, хоча на смак нітро кава ані солодка, ані вершкова.

Як подавати

Нітро-каву розливають через охолоджуючу станцію за допомогою пивних кранів. Більшість кавоманів полюбляють пити нітро-каву з льодом або взагалі без будь-яких додатків, покладаючись на природну вершковість, яка завдяки насиченню азотом гарантує отримання легкого та прохолодного напою. Однак якщо ви любите солодку каву, ви можете легко збагатити смак, додавши карамельні вершки або ванільний сироп.

Кавовий факт.

Незважаючи на те, що азот немає жодних смакових властивостей, кава за його використання має особливо вишуканий смак. Пінка на поверхні нітро-кави надає відчуття солодкості та вершковості. Торкаючись різних смакових рецепторів, вона надає відчуття більш тонкого смаку.

Відмінності

Колд-брю

Колд-брю та нітро-кава готуються в один і той самий спосіб. Основа обох напоїв – холодне заварювання (cold brew). Однак те, що відбувається після, має вирішальне значення. В той час коли, колд-брю подають з льодом, нітро-каву після фільтрації пропускають через охолоджуючу станцію, паралельно насичуючи азотом, щоб надати напою характерний аромат.

Різновиди кавових напоїв

Дізнайтеся відмінності між різними кавовими напоями, як правильно їх готувати та, найважливіше, як ними насолоджуватися.

Види кавових зерен

Дізнайтеся більше про різні види кавових зерен, що впливають на смак вашої кави.

Кава з льодом

Щоб отримати прохолодний та освіжаючий напій, в свіжозварену каву додають лід або холодне молоко.