Recept: Espresso creme caramel

Låt kaffet bli en del av efterrätten. Servera en len, mild crème caramel med en ton av espresso.

4 portioner:

Små ugnsfasta crème caramel- former

3 ägg

2 tsk socker

1 tsk vaniljsocker

250 ml mjölk

100 ml espresso

1 generös nypa kanel

½ tsk kakao

Topping:

Bär efter smak

Myntablad

1. Blanda alla ingredienser ordentligt i en skål och häll

sedan smeten genom en sil.

2. Dela upp blandningen i fyra små formar (ca 150 ml).

Täck dem med folie.

3. Placera formarna i ett hålbleck i ångugnen och tillaga

enligt anvisning. Efterrätten är klar när ytan stelnat och

känns spänstig att röra vid.

4. Servera tillsammans med valfria bär och myntablad.

Inställningar:

Ånga, 85° C

Tillagningstid: 20–22 minuter