[global.common.btn.skiptocontent]
Siemens Huishoudelektro
Inloggen/account maken

Ontdek Turkse koffie.

Een Turkse lekkernij.

Verwen je zintuigen en ontdek heerlijke aroma's, krachtige smaken en vooral de rijke traditie die een perfecte Turkse koffie voortbrengt.

Scroll naar beneden

Turkse koffie of "Mokka koffie" is sterk en schuimig, met een buitengewoon aroma. Deze heerlijke koffie wordt traditiegetrouw in een ibrik of cezve pot bereid en niet gefilterd. Bijgevolg ontstaat er op de bodem van het kopje een bezinksel van de gemalen koffiebonen.

Hoe wordt hij bereid.

Een heerlijke Turkse koffie bereiden begint met het malen van de bonen. De koffie wordt heel fijn gemalen, water en suiker worden in de cezve pot gedaan. Het mengsel wordt verwarmd tot het begint te schuimen; het is dan klaar om geserveerd te worden. Deze stap wordt vaak herhaald om het gewenste schuim te bekomen.

Hoe wordt hij geserveerd.

Turkse koffie wordt traditiegetrouw geserveerd in dunne porseleinen kopjes. Aangezien er zo lang mogelijk van genoten moet worden, hebben de kopjes vaak een deksel om de koffie lekker warm te houden. Water en zoetigheden gaan er meestal mee gepaard.

Feit over koffie.

Turkse koffie wordt niet gefilterd. Hierdoor blijft er een bezinksel van de gemalen koffie achter op de bodem van het kopje. Gelukkig kan er je toekomst mee voorspeld worden, althans volgens de tasseografie - de academische term voor een oude en populaire vorm van waarzeggerij, die op basis van achtergebleven koffiedik of theebladeren de toekomst voorspelt.

De verschillen.

Mokka vs Moka.

Met Turkse koffie wordt vaak Mokka koffie bedoeld. Naast de naam (en de ingrediënten) zijn Mokka en Moka echter heel verschillend. Moka wordt bereid met druk om een sterk aroma te verkrijgen, vergelijkbaar met espresso. Mokka is de traditionele Turkse koffie gemaakt met een cezve of ibrik en natuurlijk, fijngemalen koffiebonen.

De verschillende koffiesoorten.

Leer de verschillen tussen de koffiesoorten, hoe je ze perfect kunt bereiden en vooral hoe je ervan kunt genieten.

De verschillende koffiebonen.

Leer meer over de verschillende soorten koffiebonen die de smaak van jouw koffie enorm kunnen beïnvloeden.

Nitro Koffie.

Door stikstof aan cold brew toe te voegen wordt een romige, volmondige koffie gecreëerd zonder het gebruik van room.