Turkse koffie of "Mokka koffie" is sterk en schuimig, met een buitengewoon aroma. Deze heerlijke koffie wordt traditiegetrouw in een ibrik of cezve pot bereid en niet gefilterd. Bijgevolg ontstaat er op de bodem van het kopje een bezinksel van de gemalen koffiebonen.
Een heerlijke Turkse koffie bereiden begint met het malen van de bonen. De koffie wordt heel fijn gemalen, water en suiker worden in de cezve pot gedaan. Het mengsel wordt verwarmd tot het begint te schuimen; het is dan klaar om geserveerd te worden. Deze stap wordt vaak herhaald om het gewenste schuim te bekomen.
Turkse koffie wordt traditiegetrouw geserveerd in dunne porseleinen kopjes. Aangezien er zo lang mogelijk van genoten moet worden, hebben de kopjes vaak een deksel om de koffie lekker warm te houden. Water en zoetigheden gaan er meestal mee gepaard.
Met Turkse koffie wordt vaak Mokka koffie bedoeld. Naast de naam (en de ingrediënten) zijn Mokka en Moka echter heel verschillend. Moka wordt bereid met druk om een sterk aroma te verkrijgen, vergelijkbaar met espresso. Mokka is de traditionele Turkse koffie gemaakt met een cezve of ibrik en natuurlijk, fijngemalen koffiebonen.
Om onze producten en diensten te verbeteren, zijn we steeds op zoek naar feedback van onze klanten. Kan je ons helpen met het beantwoorden van deze korte enquête?
Alvast bedankt!
Heb je hulp nodig? Aarzel niet om contact met ons op te nemen of ons te bellen op het nummer 02/475 70 02