Siemens Hvidevarer
Vidste du, at damp er den ovnfunktion, der mest effektivt kan forbedre dine madlavningsresultater? Professionelle kokke har for længst indset fordelen ved damp, og nu kan du også nyde godt af denne metode derhjemme.
For den passionerede hjemmekok er en dampovn et ideelt valg, der muliggør sundere og mere velsmagende retter. I denne guide hjælper vi dig med at finde ud af, hvilken type dampovn der passer bedst til dig og din madlavningsstil.
Vælg den model, der passer bedst til dine behov
Kombi-dampovn med 100% damp
Oplev fordelene ved en kombi-dampovn – et innovativt produkt, der forener en dampovn og en traditionel bageovn i én enhed.
Du har følgende dampfunktioner:
- Dampning op til 120 °C
- pulseSteam - Automatisk damptilførsel i tre intensitetsniveauer
- Manuel tilførsel af damp i 3-5 minutter
- Automatiske programmer med damp
- Sous vide madlavning 50 - 95 °C*
Derudover kan du kombinere damp med traditionelle ovnfunktioner ved hjælp af pulseSteam-funktionen.
*kun i studioLine-modeller
Stilfuld og diskret vandbeholder
Vandbeholderen i vores dampovne er diskret placeret bag ovnens betjeningspanel der åbnes ved at trykke på åbningsknappen. Vandbeholderen har en kapacitet på 1 liter. Da der ikke kræves fast vandtilslutning, kan du fleksibelt installere din dampovn – hvor som helst i dit køkken. Til afkalkning kan du simpelthen vælge det automatiske afkalkningsprogram.
Ovn med pulseSteam dampskud
Ovne med dampskud kombinerer traditionel ovnteknologi med avanceret dampfunktion. Premium-serien iQ700 giver adgang til automatisk dampskud med tre intensitetsniveauer, integreret med almindelige ovnfunktioner og automatiske programmer, der sikrer perfekte madlavningsresultater.
Du har følgende dampfunktioner:
- Automatisk dampskud i tre intensitetsniveauer
- Manuel tilførsel af damp i 3-5 minutter
- Automatiske programmer med damp
Praktisk og rummelig vandbeholder
I ovne med pulseSteam-funktion er vandbeholderen placeret bag betjeningspanelet. Ved hjælp af betjeningsknappen kan du nemt få adgang til vandbeholderen for at fylde den op eller tømme den. Vandbeholderen har en kapacitet på 1 liter.
Nyd fordelene ved ekstra damp - en kombination af varmluft og damp
Ovnene i iQ300-serien har en varmluftsfunktion, der er kombineret med ekstra damp. Denne brugervenlige og effektive kombination af damp og varmluft er især fordelagtig til stegning af kød og bagning. Desuden tilbyder ovnen 5 automatiske programmer, der anvender damp, herunder funktioner til hævning af gærdej, bagning af brød og stegning af kød.
Vandbeholder i betjeningspanelet
I ovnene i iQ300-serien fyldes vandet i en vandbeholder, der er placeret i betjeningspanelet. Det er enkelt at fylde beholderen, som har en kapacitet på 220 ml. Damp tilføres under tilberedningen for at forbedre madlavningsresultaterne.
hotAir Steam - bedst til bagning
I flere af ovnene i iQ300-serien er der en ovnfunktion kaldet hotAir Steam, en kombination af varmluft og damp. Denne brugervenlige og effektive ovnfunktion er særligt fordelagtig til stegning af kød og bagning af kager.
Nem og let at bruge
I disse iQ300-ovne dannes dampen i en skål, der placeres i bunden af ovnen. Skålen har en kapacitet på 250 ml vand og genererer damp jævnt under tilberedningen. Skålen kan vaskes op i opvaskemaskinen.
Sprød og lækker mad – direkte fra din ovn med Air Fry
Drømmer du om sprøde pommes frites, chips og andre lækkerier uden brug af ekstra produkter? Med Air Fry-funktionen der er integreret i udvalgte ovne, kan du nemt tilberede sprøde retter med minimalt fedt – direkte i ovnen.
Ved hjælp af Air Fry-funktionen og en specialdesignet Air Fry-plade* opnår din mad en lækker, sprød overflade, samtidig med at den forbliver saftig indeni. Funktionen er tilgængelig som en ovnfunktion på udvalgte ovne, den kan også aktiveres via Home Connect-appen for alle ovne i iQ700-serien.
* Tjek ovnens tilbehør for at se, om Air Fry-pladen er med, eller om den skal tilkøbes separat.
Siemens dampfunktioner, sådan anvendes de i madlavningen
Velsmagende og sundt - fullSteam Plus 30 °C - 120 °C
Alle Siemens fullSteam-ovne har muligheden for at vælge dampkogning ved temperaturer op til 120 °C. Højere temperaturer kan fremskynde tilberedningen med op til 50 % og samtidig bevare næringsstofferne. Den høje tilberedningstemperatur er særligt velegnet til dampning af kartofler, gulerødder og andre rodfrugter samt grøntsager, der kræver længere tilberedningstid, som broccoli og visse kødtyper. Ris (risotto) og andre kornprodukter tilberedes også hurtigere ved højere temperaturer. Når der dampes kylling, fisk, grøntsager eller desserter som crème brûlée eller kogte æg, vælges en temperatur mellem 30 og 100 °C. Damp er også velegnet til opvarmning af allerede tilberedte retter. Desuden fremskynder det hævning af gær- eller surdej. Dampovnen har også desinfektion (automatisk program) – Fremragende til sterilisering af glas, sutteflasker og konservering.
Få den perfekte bageoplevelse - Tilføj damp til ovnfunktionerne
Med pulseSteam-funktionen i iQ700-seriens ovne kan du automatisk tilsætte damp under bageprocessen. Der er tre forskellige damp-niveauer at vælge imellem. Det laveste dampniveau er velegnet til bagning af brød og bagværk. Fugtigheden hjælper med at opnå en perfekt sprød skorpe og en saftig krumme. Mellemniveauet hjælper med at bevare fisk, kylling og gratinens saftighed. Det højeste dampniveau er fremragende til tilberedning af ris og andre kornprodukter, grøntsager og endda til hævning af gærdej.
Du kan kombinere pulseSteam-funktionen med 4D-varmluft, over-/undervarme, varmluft/impulsgrill og opvarmnings-funktioner.
Hvis du ønsker det, kan du også bruge manuelt dampskud, hvor dampen tilsættes i ovnen i cirka 3 minutter.
Damp og varmluft til perfekte brød og saftige kødretter
Ovnene i iQ300-serien kombinerer automatisk damp med varmluftfunktionen. Med varmluft og damp kan du bage brød, hvilket resulterer i en sprød skorpe, mens det indvendige forbliver let og luftig. Denne funktion er også ideel til stegning af kød, da den sikrer en sprød overflade, mens kødet forbliver saftigt indeni.
Flere ovne i iQ300-serien tilbyder en funktion, der kombinerer flere ovnfunktioner med damp, og der findes også automatiske programmer til hævning af gærdej, bagning af brød samt stegning af kød.
Tilberedning med sous vide funktion
Sous vide er fransk og betyder "under vakuum." Det er en tilberedningsmetode, hvor madvarer vakuumforsegles og langsomt tilberedes ved lave temperaturer mellem 50 °C og 95 °C ved hjælp af damp. Denne metode bevarer næringsstoffer og vitaminer samtidig med, at den intensiverer de naturlige smage i maden.
