Bemästra konsten att göra Espresso.

Att brygga den perfekta Espresson handlar om precision. Det börjar med en finmalning som gör att vattnet snabbt och effektivt kan extrahera rika smaker, oljor och aromer. Vattnet värms sedan till 90 – 96°. För varmt eller för kallt kan leda till över- eller underextraktion. Vattnet pressas genom kaffepulvret med cirka 9 bars tryck i 25 – 30 sekunder, vilket ger en balanserad smak som inte är för bitter eller sur.

Oavsett om du föredrar en enkel eller dubbel shot (doppio), är en Espresso bäst att servera färsk, varm och i en liten förvärmd keramikkopp som kallas demitasse (franska för halvkopp). Njut av den som den är, eller para ihop den med ett litet glas vatten för att rena gommen medan du njuter av varje klunk.