Назва "лате-мак'ято" перекладається як "плямисте молоко", адже молоко має "плямки" еспресо. Лате-мак'ято містить ті ж інгредієнти, що й звичайне лате, однак приготування та подача цілком інакші. Лате-мак'ято, що вражає око чітко розділеними шарами, готують додаванням порції еспресо у спінене молоко, внаслідок чого утворюється кавовий прошарок між молоком та піною.

Кавовий світ із побутовою технікою Siemens: лате-мак'ято
Кавовий світ із побутовою технікою Siemens: приготування лате-мак'ято

Як готувати.

Лате-мак'ято складається з 1/3 спіненого молока, 1/3 еспресо та 1/3 молочної піни.

Для його приготування спершу спінюють холодне молоко, відтак виливають його у високу склянку. Тоді посередині вливають порцію еспресо, а зверху лишається піна. Молоко, кава і піна формують три шари та дають смак еспресо із солодкуватим вершковим присмаком молока.

Кавовий світ із побутовою технікою Siemens: як подавати лате-мак'ято

Як подавати.

Лате-мак'ято традиційно подають у високій теплостійкій склянці для лате.

У деяких країнах лате-мак'ято подають з довгою ложкою, в інших - із соломинкою, щоб не змішувати шари.

Кавовий факт.

В Італії цей напій називають "дитячою кавою", але в інших країнах він дуже популярний серед усіх вікових груп. До речі, про Італію: замовляйте саме лате-мак'ято. Якщо Ви просто попросите лате, отримаєте саме це - склянку молока.

Відмінності.

Кавовий світ із Siemens: різниця між лате і лате-мак'ято

Лате.

Лате - це про каву, лате-мак'ято - про молоко.

Спосіб приготування також дуже відрізняється: лате - це, по суті, протилежність лате-мак'ято, молоко додається до еспресо. Лате змішане, тоді як лате-мак'ято - нашароване, створене з молочною піною.

Рецепт.

Кавовий світ із побутовою технікою Siemens: ожинове лате

Ожинове лате.

Спокусливий смак ожини, еспресо та молока.

Cвіт кави з побутовою технікою Siemens: різновиди кавових напоїв
Все про смак кави.

Як правильно готувати каву? Чи впливає якість води на смак? Який помел кави має бути? Про це та багато іншого читайте у нашому матеріалі.

Світ кави з побутовою технікою Siemens: кавове дерево
Види кавових зерен.

Дізнайтеся більше про різні види кавових зерен, які можуть докорінно змінити смак вашої кави.

Світ кави з побутовою технікою Siemens: модельний ряд EQ
Виберіть свою ідеальну повністю автоматичну кавомашину.

Хто б міг подумати, що ранок може стати вашою улюбленою частиною дня? Дізнайтеся більше про те, як повністю автоматичні кавомашини Siemens можуть переконати вас любити ранки, в яких буде досконале еспресо, приготоване відповідно до ваших вподобань.