Починаючи з 1930-х років, мока вважається основним продуктом італійських домашніх господарств. Гейзерна кавоварка "Moка Експрес", винайдена Альфонсо Бьялетті, готує інтенсивну та насичену каву, яка в 2-3 рази більш концентрована за звичайну каву, за що вона отримала назву "еспресо на плиті".

Мока: світ кави з побутовою технікою Siemens

Як готувати

На перший погляд користування кавоваркою мока може виглядати досить лякаюче, але це зовсім не так. Спершу налийте воду в нижню частину мока трохи нижче клапана. Потім засипте мелені зерна в фільтр-корзину гейзерної кавоварки та розрівняйте. Утрамбовувати не потрібно. Зберіть кавоварку та щільно скрутіть. Поставте на слабкий вогонь. Кава почне поступово підніматись у верхній відділ кавоварки. Як тільки почуєте булькання, зніміть кавоварку з плити та остудіть її під потоком холодної води. Каву можна подавати. Насолоджуйтеся!

Кавовий світ із побутовою технікою Siemens: як приготувати флет-вайт
Кавовий світ із побутовою технікою Siemens: як подавати флет-вайт

Як подавати

Сміливі та насичені аромати кави мока дуже схожі на аромат еспресо. Зазвичай, каву мока подають в маленькій чашечці, як еспресо, і, за бажанням, з невеликою кількістю молока.

Кавовий факт

Мока, мокка чи мокко. Ці назви можуть вам здатися схожими, але насправді всі вони із різних кавових світів. Мока – улюблений кавовий напій італійців, схожий на еспресо. Кава мокко, також званий мокачіно, являє собою кавовий коктейль, що, по суті, є варіантом кави-лате з додаванням шоколаду. Цей кавовий напій дуже популярний в усьому світі. Натомість, моккою часто називають каву по-турецьки.

Відмінності

Еспресо

Хоча каву мока часто називають "еспресо на плиті", технічно цей кавовий не можна порівняти з еспресо. Для приготування справжнього еспресо потрібен тиск не менше 9-ти бар, натомість кавоварка мока виробляє всього 2-3 бари.

Рецепт

Філе телятини на вашій тарілці

Філе телятини з грибами

Вишуканий та неймовірний аромат. Сміливий та насичений смак. Річ йде не тільки про каву. Відкрийте для себе новий рецепт насолоди та задовольніть свої смакові бажання.

Cвіт кави з побутовою технікою Siemens: різновиди кавових напоїв
Все про смак кави.

Як правильно готувати каву? Чи впливає якість води на смак? Який помел кави має бути? Про це та багато іншого читайте у нашому матеріалі.

Світ кави з побутовою технікою Siemens: кавове дерево
Види кавових зерен.

Дізнайтеся більше про різні види кавових зерен, які можуть докорінно змінити смак вашої кави.

Кава по-турецьки.

Каву по-турецьки готують в турці (джезві, ібрику). Саме завдяки використанню цих традиційних посудин, ви отримуєте міцний та ароматний напій з густим шаром пінки.