À la découverte des pays producteurs de café.

En raison du titre de premier producteur mondial de café qu'il détient depuis 150 ans, il est probable que vous ayez déjà dégusté une tasse de café originaire de ce pays d'Amérique du Sud. Les plantations de café s'étendent sur environ 27 000 kilomètres carrés et la majorité sont situées dans les États de Minas Gerais, Sao Paulo et Paraná.

Le Viêt-Nam est le deuxième producteur de café au monde. Le climat et l'altitude du pays sont favorables à la culture du robusta, qui représente 97 % de la production totale de café du pays. La café est la deuxième exportation agricole du pays, juste derrière le riz.

Le climat propice de la Colombie lui a permis de produire l'un des meilleurs cafés au monde. Cependant, le changement climatique a des répercussions négatives et l'augmentation des températures et des précipitations menace aujourd'hui le principal producteur mondial d'arabica.

L'Indonésie se trouve à un emplacement géographique privilégié pour la production de café. Elle est proche de l'Équateur et possède de nombreuses contrées montagneuses particulièrement adaptées à la production de café. Comme le climat est surtout propice au robusta de moindre qualité, les caféiculteurs indonésiens font passer la quantité avant la qualité.

L'Éthiopie est le berceau de l'arabica, la variété de café la plus populaire au monde. Dès lors, il n'est pas surprenant que le café occupe une si grande place dans la vie et l'économie du pays, puisqu'il représente plus de 28 % des exportations. On estime que 15 millions d'Éthiopiens travaillent dans la production de café dans tout le pays.