La tua nuova cucina, passo dopo passo

Il triangolo di lavoro è un principio fondamentale nel progettare una cucina. In sostanza, consiste nelle tre aree operative più utilizzate in cucina:

• Lavaggio (lavastoviglie e lavello)
• Cucinare (forno, fornello e piano cottura)
• Refrigerazione (frigorifero e congelatore)

Più queste aree sono vicine, più agile sarà l'uso della cucina, con tutto il necessario a portata di mano.

Ovviamente, è un concetto impossibile da applicare nelle cucine in linea, dove tutto è allineato lungo la stessa parete. Per questo tipo di layout, è importante che le aree di lavoro siano organizzate nel giusto ordine, con la lavastoviglie nel mezzo.

Per una migliore ergonomia e una maggiore libertà di movimento, oltre al "triangolo magico" è importante tenere in considerazione anche la posizione di pensili ed elettrodomestici nella cucina. Gli utensili ed apparecchi più utilizzati dovrebbero essere sempre a portata di mano (tra 80 e 160 cm di altezza dal pavimento). In questo modo, ti eviteranno di doverti chinare o di dover usare scale o sgabelli, riducendo il rischio di incidenti e lesioni.

Nel progettare i mobili per la parte bassa della cucina, dal punto di vista ergonomico è meglio optare per i cassetti. In questo modo, si riesce a vedere tutto il contenuto semplicemente guardando verso il basso, senza doversi piegare o inginocchiare per scoprire cosa c'è sul fondo di un armadietto. Lo stesso vale per il forno. Se non puoi installare il forno a livello degli occhi perché l'unico spazio a disposizione e sotto il piano di lavoro, puoi sempre dotarlo di binari telescopici per le teglie o optare per un Oven Carriage (con apertura tipo cassetto).

Un altro fattore fondamentale, che può semplificarti la vita se impostato correttamente, è l'altezza del piano di lavoro. L'altezza del piano di lavoro andrebbe sempre calcolata in base all'altezza della persona che userà più frequentemente la cucina. Dal punto di vista ergonomico, l'ideale sarebbe un piano che arrivi 20 cm sotto il livello dei gomiti, in genere tra gli 85 e i 95 cm.

In alcune cucine, l'unico spazio a disposizione per installare il forno è uno dei mobiletti bassi: soluzione tutt'altro che ergonomica, che lo rende più faticoso da usare di quanto non dovrebbe essere. La soluzione a questo problema sono i forni Siemens con Home Connect: l'app, infatti, ti consente di controllare il forno da smartphone o, in alternativa, tramite assistenti vocali come Amazon Alexa o l'Assistente Google. In questo modo, dovrai chinarti solo per mettere il cibo in forno o per tirarlo fuori.

L'App elettrodomestici Siemens consente anche di controllare altri elettrodomestici direttamente dallo smartphone, per una flessibilità ancora maggiore. Per fare un esempio, la fotocamera in frigorifero consente di controllarne il contenuto prima di andare a far la spesa, per non rischiare acquisti in eccesso. Un'altra funzionalità molto semplice da usare è quella che mette in comunicazione piano cottura e centro di aspirazione, per un'aspirazione del vapore ottimale. Home Connect apre la strada a un'ampia gamma di possibilità con i tuoi elettrodomestici, rendendoti la vita molto più facile. Scopri le tante possibilità offerte dagli elettrodomestici Siemens con Home Connect qui.

Le cucine in linea sono l'ideale per cucine chiuse, ma possono adattarsi anche al formato open-space, dove tavolo da pranzo e area living sono direttamente collegati. Per farci stare tutti gli elettrodomestici, serve una parete di almeno tre metri. Oltre a pensili e unità a muro, i mobili della parte inferiore con cassetti bassi e profondi ti regalano tutto lo spazio che ti serve.

Grazie alla fila aggiuntiva, una cucina su due lati ha più spazio per riporre gli utensili e un piano di lavoro più grande. In genere un lato è progettato come area per cucinare e lavare, l'altro come area dispensa. Per avere sufficiente libertà di movimento, le due file dovrebbero distare almeno 1,20 m l'una dall'altra. Questa struttura di cucina è particolarmente adatta per stanze dotate di porte e finestre sui lati più stretti.

La forma a L è la più flessibile perché si adatta praticamente a qualunque planimetria. La L può coincidere con due pareti o avere uno dei due lati che si estende al centro della stanza, ideale per separare l'ambiente dalla sala da pranzo o salotto adiacente. In entrambe le versioni, l'angolo a 90 gradi consente di avere sempre tutto a portata di mano, riducendo gli spostamenti. I dischi rotanti nei mobili d'angolo ti consentono di avere spazio a sufficienza per tutto quel che serve, senza sprecarne nemmeno un centimetro. Se l'idea è di integrare nella L anche un tavolo da pranzo, servirà uno spazio a pavimento di almeno dodici metri quadri.

Le cucine a U sono costituite da tre lati uniti uno all'altro, che però non devono necessariamente essere della stessa lunghezza. La U può occupare tre pareti, oppure uno dei lati può estendersi al centro della stanza. Si consiglia di lasciare un'area interna di almeno due metri di larghezza, per potercisi muovere comodamente anche con cassetti o sportelli aperti.

Simbolica, comunicativa e funzionale al tempo stesso: la tendenza a optare per le cucine open-space ha portato già da tempo all'affermazione delle strutture a isola. Il piano di lavoro dell'isola può essere utilizzato per preparare da mangiare e, con i necessari collegamenti, anche per cucinare. Per una struttura a isola, l'area della cucina non deve essere troppo stretta e deve misurare almeno 15 metri quadrati. Nel caso di una penisola a parete o collegata a un mobile, possono bastare 10 metri quadrati. La lunghezza dell'isola dipenderà dall'uso che se ne fa. Per esempio, un'isola con fornello dovrebbe misurare almeno 1,80 m di lunghezza. Inoltre, è importante dotarsi di una potente cappa aspirante da integrare nell'isola o a soffitto per non ostruire la vista.