Rubén Daluz

L’architetto spagnolo ha studiato dapprima a Barcellona e poi all’Università delle Scienze Applicate di Zurigo (ZHAW). Successivamente ha lavorato per due anni presso lo studio EM2N a Zurigo, finché nel 2012 ha scelto la libera professione fondando l’azienda Daluz Gonzalez Architekten AG. Negli anni a seguire, il suo studio di architettura ha vinto numerosi premi, tra cui il «Best Architects Award» nel 2016 e nel 2017 così come il rinomato «40under40 Award Europe» nel 2018. Oggi Rubén Daluz è specializzato in architettura futuristica. Per maggiori informazioni: www.daluzgonzalez.ch.

Pascal Schmutz

Pascal Schmutz è un uomo dalle mille risorse: chef di talento, food consultant creativo, consulente gastronomico innovativo e imprenditore strategico. Premiato nel 2010 come scoperta dell’anno nella Svizzera tedesca e, da ultimo, insignito di 16 punti GaultMillau, Pascal Schmutz ama offrire interpretazioni raffinate di piatti già noti e spaziare verso nuovi orizzonti in cucina. Il suo stile creativo è selvaggio, colorato, talvolta un po’ stravagante e spesso giocoso, con una punta di umorismo. Dalla primavera del 2020 Pascal Schmutz è direttore di Mühle Tiefenbrunnen Gastronomie AG alla Zurigo Seefeld. Per maggiori informazioni: www.pascalschmutz.com.

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