Siemens Kodinkoneet
Höyrykypsennys säilyttää raaka-aineiden vitamiinit ja mineraalit sekä värin ja rakenteen ja lisäksi korostaa niiden omia makuja. Ja tämä kaikki ilman rasvan lisäämistä. Kun höyryä lisätään perinteisiin uunitoimintoihin kuten kiertoilmaan sen erinomaiset ominaisuudet esimerkiksi leivonnaisten ja ruokien paistamisessa tulevat esille.
Koe ruoanlaiton tulevaisuus monipuolisilla höyryuuneilla
Siemens tarjoaa laajan valikoiman höyryuuneja, joissa on mahdollista kypsentää pelkästään höyryllä tai lisätä höyryä tarpeen mukaan perinteisiin uunitoimintoihin. Kaikissa uuneissa on perinteiset uunitoiminnot kuten ylä-/alalämpö tai kiertoilma, joten höyrytoiminnot tuovat uunin käyttöön uusia mahdollisuuksia.
Oheisen taulukon avulla saat yleiskuvan Siemens-uunien höyrytoiminnoista ja niiden käytöstä ruoanvalmistuksessa.
Valitse juuri sinun tarpeisiisi sopiva malli
Uunit, joissa on fullSteam
Uuni, jossa on fullSteam-höyrytoiminto, toimiii sekä höyryuunina että tavallisena uunina tai niiden yhdistelmänä.
Käytettävissä ovat seuraavat höyrytoiminnot:
- Höyrykypsennys jopa 120 °C:ssa nopeuttaa kypsennystä
- pulseSteam:automaattinen tai manuaalinen höyryn lisäys, kun käytetään perinteisiä uunitoimintoja esim kiertoilmaa. Käytettävissä kolme eri höyrytehoa.
- Manuaalinen höyryn lisäys 3 minuutin ajan
- Automaattiohjelmat, joissa hyödynnetään höryä
- Sous vide -toiminto 50 - 95 °C*
- Ohjelmat hiivataikinan kohotukseen ja ruokien lämmitykseen
*vain studioLine-malleissa
Tyylikäs ja huomaamaton vesisäiliö
Uuneissa, joissa on fullSteam-toiminnot, vesisäiliö on sijoitettu huomaamattomasti uunin ohjaustaulun taakse ja se avautuu koskettamalla avausvalitsinta. Vesisäiliön tilavuus on 1 l. Koska kiinteää vesiliitäntää ei tarvita, voit asentaa höyryuunisi joustavasti – mihin tahansa tilaan keittiössäsi. Kalkinpoistoa varten voit yksinkertaisesti valita automaattisen kalkinpoisto-ohjelman.
Uunit, joissa pulseSteam-lisähöyrytoiminto
Uunit, joissa on pulseSteam-lisähöyrytoiminto antavat mahdollisuuden lisätä höyryä perinteisiin uunitointoihin. Q700-sarjan uuneissa on mahdollisuus lisätä höyryä kolmella eri intensiteetillä sekä perinteisiin uunitoimintoihin että automaattiohjelmiin varmistamaan erinomaiset paistotulokset.
Käytettävissä ovat seuraavat höyrytoiminnot:
- pulseSteam:automaattinen tai manuaalinen höyryn lisäys, kun käytetään perinteisiä uunitoimintoja esim kiertoilmaa. Käytettävissä kolme eri höyrytehoa
- Automaattiohjelmat, joissa käytetään höryä
- Manuaalinen höyryn lisäys 3 minuutin ajan
- Ohjelmat hiivataikinan kohotukseen ja ruokien lämmitykseen
Käytännöllinen ja tilava vesisäiliö
Uuneissa, joissa on pulseSteam-toiminto, vesisäiliö sijaitsee ohjaustaulun takana. Ohjaustaulun valitsimella saat vesisäiliön esiin ja voit irrottaa sen täyttämistä ja tyhjennystä varten. Vesisäiliön tilavuus on 1 l.
Nauti addedSteam-lisähöyryn eduista - kiertoilman ja höyryn yhdistelmä
iQ300-sarjan uuneissa on kiertoilmatoiminto, johon on yhdistetty addedSteam-höyrytoiminto. Uunit tarjoavat helppokäyttöisen ja tehokkaan höyryn ja kiertoilmatoiminnon yhdistelmän, josta on erityisesti hyötyä lihan ja leivonnaisten paistamisessa ja ruokien lämmittämisessä. Uunissa on myös addedSteam-lisähöyryä käyttäviä automaattiohjelmia (5 kpl) mm. hiivataikinan kohotukseen ja leipien ja lihan paistoon.
Vesisäiliö ohjaustaulussa
iQ300-sarjan uuneissa, joissa on addedSteam vesi lisätään vesisäiliöön, joka on uunin ohjaustaulussa. Säiliön tayttäminen on helppoa Vetta säiliöön menee 220 ml ja höyryä ohjataan uuniin paiston ajan.
hotAir Steam - erinomainen leivän paistamiseen
Tietyissä iQ300-sarjan uuneissa on uunitoiminto hotAir Steam. Uunit tarjoavat helppokäyttöisen mutta tehokkaan uunitoiminnon, josta on erityisesti hyötyä lihan ja leivonnaisten paistamisessa.
Nopea ja helppo käyttää
Näissö iQ300 -sarjan uuneissa höyryä muodostetaan uunin pohjalle asetettavassa kulhossa. Kulhoon mahtuu kerralla 250 ml vettä ja höyryä muodostuu tasaisesti paiston aikana. Kulhon voi pesta astianpesukoneessa.
Rapeaa ja herkullista suoraan uunista - Air fry-ohjelmalla
Jatkossa et tarvitse enää ylimääräistä laitetta rapsakoiden ranskalaisten, sipsien ja muiden herkkujen valmistamiseen kotona. Nyt saat Air Fry -toiminnon uunitoimintona. Air Fry- toiminnolla ja eritysellä Air fry -pellillä ruokasi valmistuvat vain vähän rasvaa käyttäen herkullisen rapeiksi. Air Fry -ohjelma on saatavilla valituissa uuneissa suoraan lämmitystoimintona. Lisäksi voit aktivoida sen Siemens Home Applianves -apin kautta kaikkiin iQ700-sarjan uuneihin.
*Tarkista uunin varusteista, kuuluuko Air fry -pelti uunin varustesiin vai onko se lisävaruste
Siemens-uunien höyrytoiminnot ja niiden käyttäminen ruoanvalmistuksessa
Maukasta ja terveellistä - fullSteam Plus 30 °C - 120 °
Kaikissa Siemens fullSteam-uuneissa on mahdollisuus valita höyrykypsennys jopa 120 °C:ssa. Korkeampi lämpötila nopeuttaa kypsennystä jopa 50 %, säilyttäen kuitenkin ravintoaineet. Korkeampi kypsennyslämpötila sopiii erityisesti perunoiden, porkkanoiden ja muiden juuresten ja pidempää valmistusaikaa vaativien kasvisten kuten parsakaalin ja joidenkin lihalaatujen hörykypsennykseen. Myös riisi(risotto) ja muut viljatuotteet kypsyvät nopeammin korkeammassa lämpötilassa.
Kun höyryllä valmistetaan kanaa, kalaa, nopeammin kypsyvää lihaa, kasviksia tai jälkiruokia kuten creme brulee tai keitetään munia valitaan lämpötila väliltä 30 - 100 °C.
Höyry sopii myös ruokien lämmitykseen. Lisäksi se nopeuttaa hiiva- tai hapantaikinan kohoamista.
Höyryuunissa in myös desinfiointi (automaattiohjelma) – Erinomainen säilyke- tai hillopurkkien ja vauvan pullojen sterilisointiin.
Paranna paistotulosta - lisää höyryä uunitoimintoihin
IQ700-sarjan uuneissa olevan pulseSteam toiminnon avulla voit lisätä höyryä automaattisesti paiston aikana. Valittavana on kolme eri höytystehoa. Matalin höryteho sopii leivän ja leivonnaisten paistoon. Kosteuden avulla saat täydellisen rapen kuoren ja mehukkaan sisuksen. Keskimmäisen hörytehon avulla kala, kana ja gratinit säilyttävät mehukkuutensa. Korkein höyryteho on erinomainen esim riisin ja muiden viljatuotteiden, vihannesten kypsennykseen ja vaikka taikinan kohotukseen.
Voit yhdistää pulseSteam -toiminnon 4D-kiertoilma-, ylä-alalämpö-, kiertoilmagrillaus- ja lämpimänäpito -toimintojen kanssa.
Jos haluat voit myös käyttää manuaalista höyrynlisäystä, jolloin uuniin lisätään höyryä noin 3 minuutin ajan.
Leipojan unelma
iQ300-sarjan uunit, joissa höyry on yhdistetty automaattisesti uunitoimintoon ovat helppoja ja nopeita käyttää.
Uuneille, joissa on hotAir Steam- toiminto voit leipoa leipää, jolloin leipää saa rapen kuoren mutta pysyy kuohkeana sisältä. Toiminto sopii myös lihan paistamiseen, jolloin saat rapean paistopinnan ja liha pysyy mehukkaana sisältä.
Osassa iQ300-sarjan uuneista on uunitoiminto, joka yhdistää kiertoilmatoiminnon ja höyryn ja käytettävissä on myös automaattiohjelmia mm. hiivataikinan kohotukseen ja leipien ja lihan paistoon.
Sous-vide
Sous-vide on ranskaa ja tarkoittaa "tyhjiössä." Se on kypsennystapa, jossa ruoka on tyhjöpakattu ja kypsennetään hitaasti alhaisissa lämpötiloissa 50 °C ja 95 °C välillä höyryn avulla. Tasainen ja tarkka lämpötila on erityisen tärkeä, jotta kypsennys onnistuu optimaalisesti. Tässä menetelmässä ravintoaineet ja vitamiinit säilyvät ja ruoan luonnolliset maut korostuvat.
