Siemens Elettrodomestici
Un passo alla volta.
Iniziare con un'alimentazione vegetariana è un percorso fatto di tante piccole decisioni con un grande impatto. Rifletti sulle tue abitudini in cucina e pianifica quando introdurre alternative senza carne, sfruttando al tempo stesso le molteplici funzionalità dei tuoi elettrodomestici.
L'arte della sostituzione.
Se siete agli inizi, provate a sostituire il 20% dei vostri piatti di carne con altri a base vegetale. Invece della solita insalata di pollo o dell'arrosto di maiale, provate una patata dolce cotta al forno come contorno. Accompagnatela con fagioli neri, peperoni e salsa di pomodoro. Oppure scegliete un piatto mediterraneao da condire con salsa yogurt, cipolla rossa e feta. Anche la verdura al vapore è un'ottima alternativa. Provate a renderela ancor più gustosa guarnendola con le vostre spezie preferite, aglio o cipolla rosolati o erbe aromatiche fresche.
Più sapore con la cottura al forno.
Prova ad arrostire verdure come broccoli, cavolfiori o zucche. Aggiungi olio di oliva, sale e pepe e arrostiscili fino a quando non diventano teneri. Inizia da una temperatura più bassa per una cottura più delicata e poi aumentala per circa cinque minuti per arrostire le verdure e renderle croccanti.
Consigli per vegetariani.
Le zuppe vegetali. Frulla le verdure arrostite con panna e brodo e fai bollire a fuoco lento per qualche minuto. Se ami sperimentare, scegli una panna da cucina vegana, ci sono molte marche che offrono alternative deliziose. Il segreto per una zuppa eccezionale è far bollire o arrostire le verdure abbastanza a lungo prima di frullarle. Per mantenere una consistenza omogenea, inizia frullando prima la panna con le verdure e aggiungi il brodo poco alla volta in seguito.
Per renderla più gustosa invece, soffriggi bene cipolle, aglio ed eventualmente anche capperi con un po' di succo di limone e aggiungerli prima di frullare il tutto. E se hai sempre poco tempo, la sera prima di rilassarti sul divano, prenditi 15 minuti per preparare le verdure tagliate a pezzetti per il brodo e fatele sobbollire in acqua salata con erbe aromatiche per 2-4 ore. Lasciali raffreddare e poi suddividili in piccole porzioni per conservarle nel congelatore. In questo modo hai sempre a disposizione una buona base da preparare con l'aggiunta di acqua.
Scegli la semplicità con il pesce.
Le zuppe vegetali. Frulla le verdure arrostite con panna e brodo e fai bollire a fuoco lento per qualche minuto. Se ami sperimentare, scegli una panna da cucina vegana, ci sono molte marche che offrono alternative deliziose. Il segreto per una zuppa eccezionale è far bollire o arrostire le verdure abbastanza a lungo prima di frullarle. Per mantenere una consistenza omogenea, inizia frullando prima la panna con le verdure e aggiungi il brodo poco alla volta in seguito.
Per renderla più gustosa invece, soffriggi bene cipolle, aglio ed eventualmente anche capperi con un po' di succo di limone e aggiungerli prima di frullare il tutto. E se hai sempre poco tempo, la sera prima di rilassarti sul divano, prenditi 15 minuti per preparare le verdure tagliate a pezzetti per il brodo e fatele sobbollire in acqua salata con erbe aromatiche per 2-4 ore. Lasciali raffreddare e poi suddividili in piccole porzioni per conservarle nel congelatore. In questo modo hai sempre a disposizione una buona base da preparare con l'aggiunta di acqua.
