Quale forno scegliere? La tua guida all'acquisto

Insieme a piano cottura, frigorifero e lavastoviglie, il forno è un elettrodomestico indispensabile in una cucina. Quando se ne deve acquistare un nuovo modello, tuttavia, non è facile orientarsi tra le tante tipologie di forni e capire quali siano le dimensioni corrette e le funzionalità più utili. Nella nostra guida alla scelta del forno trovi tanti consigli utili e le risposte alle domande più frequenti.

Nella scelta di un forno da incasso è importante tenere in considerazione parecchi fattoti, tra cui:

• I tipi di installazione: a colonna, sotto al piano di lavoro o in combinazione con altri forni.
• Le dimensioni
• I programmi e le tipologie di cottura
• La classe energetica
• Le tecnologie e le funzionalità disponibili
• La possibilità di cottura a vapore
• I sensori intelligenti
• La possibilità di comandare il forno da remoto

Sebbene le preferenze personali siano determinanti nella scelta della posizione del forno, spesso questa dipende dalla disposizione e dal design della cucina.

In generale, quando si decide dove posizionare il forno, si dovrebbe tenere a mente il cosiddetto triangolo di lavoro, cioè la suddivisione della cucina in tre zone differenti:

• la zona conservazione;

• la zona lavaggio;

• la zona cottura.

Il forno andrebbe posizionato in quest’ultima zona, dove si trova anche il piano cottura. Molto spesso il forno viene installato sotto al piano cottura, ma nelle cucine più moderne la posizione privilegiata è quella cosiddetta a colonna, ovvero ad altezza occhi, all'interno di una colonna della cucina.

Questa scelta è dettata soprattutto dalla praticità, in quanto diventa più facile e comodo usare il forno e controllare la cottura dei cibi senza doversi abbassare. Inoltre, se lo spazio lo consente, è possibile installare nella colonna due forni complementari, come ad esempio un forno tradizionale e un forno a microonde oppure un forno tradizionale con un forno compatto e un cassetto scaldavivande.

I forni da incasso possono essere installati in una nicchia di 60 o 45 cm di altezza che, di solito, sotto il piano di lavoro o in una colonna ad altezza ergonomica, da soli o in combinazione con altri elettrodomestici.

Le dimensioni del forno variano a seconda del modello. I forni Siemens sono disponibili in 3 dimensioni: standard, compatti e da 90cm.

I modelli di forno a incasso standard misurano in genere circa 60cm di larghezza x 60 cm di altezza e hanno una capienza di circa 70 litri.

I forni da incasso compatti misurano all’incirca 60x45 cm e hanno una camera di cottura con capienza superiore ai 40 litri. Grazie alla loro altezza ridotta di 45 cm e alla larghezza standard di 60 cm, il forno compatto è ideale per i piccoli spazi. Prova a combinarlo con uno scaldavivande o un cassetto sous-vide per ottenere la massima versatilità.

I modelli più grandi misurano 90cm di larghezza e 48 cm di altezza. I forni da 90cm. sono l’ideale per chi dispone di molto spazio e desidera uno spazio più ampio per cucinare.

La scelta del forno, oltre allo spazio disponibile in cucina, dovrebbe tenere conto anche delle proprie esigenze ed abitudini, della frequenza di utilizzo e del numero di persone per cui si cucina solitamente.

I modelli di forno elettrico oggi in commercio offrono la possibilità di utilizzare varie tipologie di cottura. Tutti i forni Siemens adottano il riscaldamento a convezione, ossia ad aria calda con ventola. Alcuni di essi combinano questa tecnologia con altre, come ad esempio le microonde o la cottura a vapore. Ecco le caratteristiche di ciascuna tipologia:

• Forno a convezione
• Forno a vapore
• Forno combinato con microonde
• Forno da incasso con vapore combinato con microonde

Cos'è un forno a convezione?

Un forno a convezione è un forno che utilizza una ventola per distribuire il calore in maniera uniforme. Le funzioni di cottura standard comprendono riscaldamento solo superiore, riscaldamento solo inferiore, superiore e inferiore, ventilato e grill. Molti modelli Siemens dispongono di funzioni aggiuntive per velocizzare la cottura, come coolStart o varioSpeed, che grazie all’utilizzo delle microonde dimezza i tempi di preparazione.

Cos'è il forno a vapore?

Con la cottura a vapore, puoi cuocere ogni piatto con pochissimi grassi preservando le sostanze nutritive. I forni a vapore Siemens consentono di esaltare i sapori dei cibi. Con la funzione addedSteam è possibile combinare la cottura tradizionale con il vapore: la soluzione ideale per cuocere il pane e arrostire la carne. I cibi diventano infatti croccanti fuori ma rimangono teneri all'interno. Oppure, puoi cucinare verdure, pesce, dolci con il solo vapore. La cottura 100% vapore riesce a sprigionare tutto il sapore di ogni alimento e ne mantiene inalterate le proprietà nutritive.

Cos'è un forno combinato con microonde?

Il forno combinato con microonde è un forno che alla cottura tradizionale abbina le microonde. Questo forno è però anche in grado di svolgere tutte le funzioni sia di un forno tradizionale che di un microonde, compresi lo scongelamento e il riscaldamento rapido. Rappresenta la soluzione ideale per risparmiare spazio in cucina e godere di maggiore libertà nella preparazione dei piatti.

Cos’è un forno da incasso con vapore combinato con microonde?

Questi forni altamente versatili offrono infinite possibilità in cucina: mettono infatti a disposizione tutte le funzioni di cottura di un forno tradizionale, a vapore e a microonde, per poter cucinare in piena libertà e creare piatti sensazionali velocemente e con risultati senza compromessi.

Una delle caratteristiche più importanti da prendere in considerazione nella scelta del forno è la classe energetica che viene indicata nell’etichetta energetica e consente di conoscere l’efficienza dell’elettrodomestico in termini di consumi e rumorosità.

I forni di ultima generazione sono dotati di tecnologie avanzate che trasformano una semplice azione come quella di cucinare un’esperienza speciale. Ciò consente anche ai cuochi meno esperti o a chi ha poco tempo da dedicare alla sua passione di ottenere preparazioni degne di un ristorante stellato.

Ma quali sono le funzionalità più interessanti? Scopriamole insieme.

1) Autopulizia del forno

Un forno autopulente (o forno pirolitico) è dotato di una funzione specifica che permette al forno raggiunge temperature altissime, fino a circa 500°C, per trasformare i residui di cibo in cenere. Al termine del programma automatico di pulizia, è possibile rimuovere la cenere in modo semplice, senza strofinare e senza usare detergenti.

Oltre alla funzione autopulente, i forni Siemens sono dotati di altri sistemi di pulizia:

Pulizia automatica con la funzione activeClean

Grazie a questa funzione è possibile pulire il forno pirolitico premendo semplicemente un pulsante. Basta prima rimuovere grossolanamente le tracce di cibo e quindi attendere che l'alta temperatura di activeClean trasformi in cenere tutti i residui di cottura. Dopodiché, è possibile rimuoverli con un panno.

ecoClean: il rivestimento che impedisce l’accumulo di sporco

I forni che si sporcano poco richiedono anche meno manutenzione. ecoClean è uno speciale rivestimento realizzato con un materiale che disintegra lo sporco e riduce la produzione di odori durante la cottura. Ogni volta che il forno si riscalda si rigenera autonomamente, per tutta la vita dell'apparecchio.

humidClean: la funzione che facilita la pulizia

Questa funzione è ideale per effettuare una pulizia intermedia dell’elettrodomestico. Per usarla basta semplicemente aggiungere una goccia di detersivo per piatti a 400 ml di acqua e versare la soluzione sul piano freddo del forno. Dopodiché si deve impostare la temperatura del forno a 80° attivando solo il riscaldamento della griglia inferiore, così da permettere all’acqua di trasformarsi in vapore e inumidire i residui di sporco. A questo punto ti basterà eliminare con un panno lo sporco ormai ammorbidito.

2) Tecnologie Siemens per migliorare la tua esperienza di utilizzo

I forni Siemens sono progettati per rendere più semplice ed efficiente l’esperienza di utilizzo di ciascun elettrodomestico. Ecco alcune delle funzioni più interessanti.

4D hotAir per una distribuzione omogenea del calore

con la massima flessibilità su quale livello cucinare i vostri cibi, per ottenere solo i migliori risultati di cottura. L'innovativa tecnologia 4D hotAir Siemens assicura una distribuzione ottimale e omogenea del calore all’interno del forno, permettendoti di posizionare la leccarda in qualsiasi livello del forno e di cuocere su 4 livelli contemporaneamente, per ottimizzare i tempi di cottura e ottenere piatti perfettamente cucinati.

CoolStart per cuocere più in fretta i cibi congelati

Con la nuova funzione coolStart non occorre più preriscaldare il forno per cucinare cibi congelati. Tutto ciò che devi fare è metterli nel forno freddo e attivarla: in poco tempo saranno pronti per essere serviti in tavola.

VarioSpeed per accelerare la cottura

Con varioSpeed puoi mettere il boost! Non solo per scongelare e riscaldare gli alimenti, ma anche per ridurre i tempi di preparazione dei tuoi piatti, il tutto senza scendere a compromessi in fatto di gusto.

Navigazione facile e intuitiva con il menu e il display TFT-Touch Plus

Grazie al grande display, alla struttura del menù semplice ed intuitiva e alla navigazione touch, usare il forno sarà un gioco da ragazzi. Lasciati guidare dalle innumerevoli opzioni del menu del tuo forno e adeguatelo alle tue esigenze e abitudini di cottura.

Funzione pizza per preparare pizze gourmet

Alcuni forni Siemens dispongono di un'impostazione specifica per preparare anche in casa una pizza perfetta come quella della pizzeria. È ideale per cuocere tutte quelle pietanze che necessitano di ricevere molto calore dal basso per ottenere una cottura ottimale, come appunto la pizza o le crostate. A scaldarsi, in questo caso, sono la resistenza inferiore e la resistenza ad anello sul pannello posteriore.

Funzionalità per garantire comfort e sicurezza

I forni Siemens sono dotati di diverse caratteristiche che garantiscono comfort e sicurezza anche per i bambini. Come softMove, il meccanismo di ammortizzazione intelligente che garantisce l'apertura e la chiusura delicate della porta del forno.

Per offrire una maggiore tranquillità ai genitori, esistono modelli dotati di caratteristiche quali la sicurezza bambini, lo spegnimento automatico e l'indicatore di calore residuo che segnala se l'interno del forno è ancora caldo.

Per la sicurezza degli adulti, invece, ci sono le guide telescopiche: completamente estraibili, permettono di estrarre la leccarda evitando qualsiasi tipo di contatto con le pareti calde del forno, mantenendola allo stesso tempo stabile e comoda da utilizzare. Perché quando le temperature sono alte, la sicurezza viene prima di tutto.

Alcuni modelli di forni da incasso standard e compatti Siemens sono dotati di speciali funzioni che permettono di sfruttare tutte le potenzialità del vapore durante la cottura in forno.

I modelli dotati di funzione addedSteam sono ideali per preparare ogni tipo di pane, torte o biscotti per la famiglia e gli amici.

Con la funzione pulseSteam, invece, si aggiunge costantemente vapore al tipo di riscaldamento selezionato, facilitando la perfetta cottura dei cibi. L’umidità evapora dalla superficie, rendendo l’alimento croccante all’esterno e succoso e morbido all’interno. Questa funzione è particolarmente indicata per cuocere il pane e la carne.

L’introduzione dei sensori nella tecnologia progettazione degli elettrodomestici ha permesso di ottenere prodotti sempre più facili da usare ed efficienti. Scopri tutti i vantaggi che possono offrire i forni dotati di sensori:

• Non preoccuparti dei tempi di cottura con i forni dotati di bakingSensor. Questi modelli misurano l’umidità presente all’interno del forno per rilevare il grado di cottura dei cibi. Questa funzione è particolarmente adatta per ottenere una cottura perfetta dei prodotti lievitati.

• Ottieni arrosti perfetti con roastingSensor Plus, il termometro che introduce un livello superiore di cottura in forno. Specifico per la cottura delle carni, utilizza tre punti di misurazione diversi per rilevare con precisione la temperatura interna di arrosti e altri alimenti;

• Con cookControlPlus non serve impostare la temperatura. Questa funzione combina l'uso di impostazioni predefinite con il rilevamento dell'umidità all’interno del forno per regolare automaticamente la temperatura. Devi soltanto selezionare il piatto e inserire il peso. A impostare la temperatura corretta ci penserà il forno.

I forni smart (dotati di collegamento Wi-Fi) permettono di gestire e controllare il forno tramite l’app Home Connect, che si può installare su smartphone, tablet o smartwatch.

Grazie alla connettività da remoto, è possibile preriscaldare il forno prima di arrivare a casa, controllare che il forno sia spento quando si esce, ricevere notifiche e, soprattutto, avere a disposizione tante diverse ricette da scegliere sulla app e inviare al forno per attivare l’impostazione automatica di temperatura e tempi di cottura.

Inoltre, grazie alla collaborazione con Amazon Alexa* e l'Assistente Google, potrai disporre di un forno intelligente che risponde ai tuoi comandi vocali.

Grazie a Home Connect, alcuni forni Siemens sono abilitati anche al servizio di diagnostica da remoto. Con la tua autorizzazione, e solo in caso di necessità, l'assistenza clienti Siemens è in grado di connettersi al tuo forno e rilevare il problema, proponendoti soluzioni per farlo ripartire o inviando i dati ad un tecnico per una visita a domicilio.

_{*Amazon, Alexa, Echo e tutti i relativi marchi sono di titolarità di Amazon.com, Inc. o sue società affiliate.}